| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-18页 |
| ·选题背景及研究意义 | 第11-12页 |
| ·选题背景及所要解决的问题 | 第11页 |
| ·研究意义 | 第11-12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-16页 |
| ·国际梨产业发展现状 | 第12-13页 |
| ·国外砂梨主产国研究动态 | 第13-14页 |
| ·国内研究动态 | 第14-16页 |
| ·研究思路与研究内容 | 第16-18页 |
| ·研究思路 | 第16页 |
| ·研究内容 | 第16-18页 |
| 第二章 湖北梨品种分布现状与市场需求调查 | 第18-23页 |
| ·材料与方法 | 第18页 |
| ·结果与分析 | 第18-22页 |
| ·湖北省砂梨主要栽培品种现状 | 第18-19页 |
| ·湖北省砂梨生产分布区域 | 第19页 |
| ·湖北梨果市场销售及消费需求调研 | 第19-21页 |
| ·市场畅销梨果品质分析 | 第21页 |
| ·消费者对梨果的品种、风味、外形、大小、颜色的喜好等情况的调研 | 第21-22页 |
| ·讨论 | 第22-23页 |
| ·湖北砂梨主要栽培品种与分布 | 第22页 |
| ·湖北梨果市场现状 | 第22页 |
| ·消费者对梨果品质需求 | 第22-23页 |
| 第三章 湖北砂梨品种栽培性状评价 | 第23-39页 |
| ·材料与方法 | 第23-25页 |
| ·试验园地与试材 | 第23页 |
| ·物候期及丰产性调查 | 第23页 |
| ·果实品质分析 | 第23-24页 |
| ·抗病性调查: | 第24-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-30页 |
| ·各供试品种的物候期 | 第25-26页 |
| ·不同品种的果实外观品质 | 第26-28页 |
| ·不同品种的果实内在品质 | 第28-29页 |
| ·不同梨品种的单株产量 | 第29页 |
| ·不同梨品种的抗病性 | 第29-30页 |
| ·优质砂梨的筛选评价 | 第30-37页 |
| ·筛选方法 | 第30-32页 |
| ·筛选评价结果 | 第32-37页 |
| ·讨论 | 第37-39页 |
| ·梨果实成熟期的划分 | 第37页 |
| ·不同梨品种的果实品质 | 第37-38页 |
| ·丰产性 | 第38页 |
| ·抗病性 | 第38-39页 |
| 第四章 湖北砂梨品种贮藏性状评价 | 第39-46页 |
| ·材料与方法 | 第39页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·方法 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-45页 |
| ·不同砂梨品种不同贮藏天数的果实烂果率 | 第39-41页 |
| ·不同砂梨品种在不同贮藏天数条件下的果实硬度变化 | 第41-42页 |
| ·贮藏中果实可溶性固形物含量的变化情况 | 第42-43页 |
| ·贮藏中可溶性总糖的变化情况 | 第43-44页 |
| ·贮藏中梨果实可滴定酸含量的变化 | 第44-45页 |
| ·贮藏中的各品种的感官变化 | 第45页 |
| ·结论与讨论 | 第45-46页 |
| ·果实贮藏过程的生理变化 | 第45页 |
| ·果实贮藏性的评价 | 第45页 |
| ·影响果实贮藏性的因素 | 第45-46页 |
| 第五章 全文结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简历 | 第52页 |