| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 1 绪论 | 第11-21页 |
| ·苦荞麦 | 第11-15页 |
| ·苦荞麦的营养价值 | 第11-14页 |
| ·苦荞麦的开发利用现状 | 第14-15页 |
| ·黄酮类化合物的基本结构与主要生理功能 | 第15-16页 |
| ·黄酮类化合物的基本结构 | 第15页 |
| ·黄酮类化合物的主要生理功能 | 第15-16页 |
| ·萌发对荞麦营养的影响 | 第16-17页 |
| ·种子催芽研究现状 | 第17-18页 |
| ·培养条件对植物黄酮类化合物产量的调控 | 第18-19页 |
| ·课题的目的、意义及研究内容 | 第19-21页 |
| 2 响应曲面法优化超声波辅助提取苦荞总黄酮的工艺研究 | 第21-31页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·试验材料与方法 | 第21-23页 |
| ·试验材料 | 第21-22页 |
| ·试验内容与方法 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-30页 |
| ·测定波长的确定 | 第23页 |
| ·单因素试验结果 | 第23-26页 |
| ·Plackett-Burman 试验设计与结果 | 第26页 |
| ·响应曲面设计试验结果 | 第26-30页 |
| ·小结与讨论 | 第30-31页 |
| 3 不同处理方法对苦荞种子萌发及芽菜黄酮含量的影响 | 第31-39页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·试验材料与方法 | 第31-33页 |
| ·试验材料 | 第31页 |
| ·处理与方法 | 第31-33页 |
| ·数据处理 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-37页 |
| ·苦荞种子的吸水规律 | 第33页 |
| ·吸水方式和吸水时间对苦荞种子发芽及芽菜总黄酮含量的影响 | 第33-37页 |
| ·小结与讨论 | 第37-39页 |
| 4 培养条件对苦荞芽菜生长和黄酮类化合物代谢的影响 | 第39-56页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·试验材料与方法 | 第39-42页 |
| ·试验材料 | 第39-40页 |
| ·试验内容与方法 | 第40-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-52页 |
| ·黄酮类化合物合成动态曲线 | 第42-43页 |
| ·培养条件对苦荞芽菜生物量和黄酮类化合物产量的调控 | 第43-52页 |
| ·HPLC 法测定荞麦籽粒及芽菜中芦丁含量 | 第52页 |
| ·其他指标测量 | 第52页 |
| ·小结与讨论 | 第52-56页 |
| 5 结论 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第63-64页 |
