| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-14页 |
| 第一章 前言 | 第14-29页 |
| 1. 南极磷虾综述 | 第14-27页 |
| ·南极磷虾小百科 | 第14-17页 |
| ·生物分类学地位 | 第14页 |
| ·南极磷虾的生物学特点 | 第14-15页 |
| ·南极磷虾的生殖周期 | 第15页 |
| ·资源分布 | 第15-17页 |
| ·南极磷虾营养价值分析 | 第17页 |
| ·油脂研究概况 | 第17-25页 |
| ·油脂提取概况 | 第17-22页 |
| ·物理机械压榨法 | 第17-18页 |
| ·水代油法 | 第18页 |
| ·碱水解法 | 第18页 |
| ·溶解度法 | 第18页 |
| ·酶解法 | 第18-19页 |
| ·超声波提油法 | 第19-20页 |
| ·有机溶剂提取法 | 第20页 |
| ·SFE--超临界流体萃取技术 | 第20-22页 |
| ·各种油脂提取法比较 | 第22页 |
| ·南极磷虾油脂研究进展 | 第22-24页 |
| ·虾青素 | 第24-25页 |
| ·南极磷虾开发现状 | 第25-26页 |
| ·南我国极磷虾的开发社会和经济意义重大 | 第26-27页 |
| 2 课题研究的社会背景，研究内容及创新点 | 第27-29页 |
| ·课题的研究背景及其重要社会经济意义 | 第27-28页 |
| ·课题所研究的内容简介 | 第28页 |
| ·本课题所具有的创新点 | 第28-29页 |
| 第二章 南极磷虾油脂的提取工艺探究 | 第29-39页 |
| 1 材料与仪器 | 第29-30页 |
| ·实验材料 | 第29页 |
| ·实验仪器 | 第29-30页 |
| ·实验药品 | 第30页 |
| 2 实验方法 | 第30-33页 |
| ·水分测定 | 第30-31页 |
| ·粗脂测定 | 第31-32页 |
| ·溶剂法提取 | 第32-33页 |
| ·有机溶剂的提取工艺流程 | 第32-33页 |
| ·提取设计方案 | 第33页 |
| ·提取率计算 | 第33页 |
| 3 实验结果与分析 | 第33-38页 |
| ·水分测定 | 第33-34页 |
| ·粗脂测定 | 第34页 |
| ·溶剂法提取工艺探讨与优化 | 第34-38页 |
| ·不同提取试剂对提取效果的影响 | 第34-35页 |
| ·提取过程不同温度对提取效果的影响 | 第35页 |
| ·提取时间长短的设定对提取效果的影响 | 第35-36页 |
| ·料液比的设定不同对提取效果的影响 | 第36-37页 |
| ·正交实验 | 第37-38页 |
| 4. 小结 | 第38-39页 |
| 第三章 溶剂法提取物成分分析 | 第39-47页 |
| 1. 材料与设备 | 第39-40页 |
| ·实验仪器 | 第39页 |
| ·实验试剂 | 第39-40页 |
| 2. 实验方法 | 第40-42页 |
| ·油脂中丙酮不溶物检验方法 | 第40页 |
| ·油脂中乙醚不溶物的检测 | 第40-41页 |
| ·测定提取油脂中虾青素含量 | 第41页 |
| ·磷脂含量测定 | 第41-42页 |
| ·虾油酸价、皂化值、过氧化值、蛋白含量和氟含量的测定 | 第42页 |
| ·脂肪酸成分分析 | 第42页 |
| 3 结果与分析讨论 | 第42-46页 |
| ·丙酮不溶物测定 | 第42页 |
| ·乙醚不溶物测定 | 第42页 |
| ·虾青素含量测定 | 第42-43页 |
| ·磷脂含量测定 | 第43-44页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第43页 |
| ·磷脂含量测定 | 第43-44页 |
| ·虾油酸价、皂化值、过氧化值、蛋白含量与氟含量的测定 | 第44-45页 |
| ·脂肪酸组分分析 | 第45-46页 |
| 4 小结 | 第46-47页 |
| 第四章 南极磷虾油对小鼠酒精性脂肪肝模型作用研究 | 第47-58页 |
| 1 材料与设备 | 第47-49页 |
| ·实验材料 | 第47页 |
| ·实验仪器 | 第47-48页 |
| ·材料与试剂 | 第48-49页 |
| 2 实验方法 | 第49-51页 |
| ·南极磷虾油的制备 | 第49页 |
| ·高脂饲料配制 | 第49页 |
| ·动物模型建立 | 第49页 |
| ·南极磷虾油缓解小鼠酒精性脂肪肝的灌喂方法 | 第49-51页 |
| ·数据分析 | 第51页 |
| 3 实验结果 | 第51-56页 |
| ·小鼠酒精性肝损伤模型的建立 | 第51-52页 |
| ·南极磷虾油对小鼠酒精性脂肪肝模型的作用 | 第52-56页 |
| ·南极磷虾油对实验小鼠血清 TG、TC 含量的影响 | 第52-53页 |
| ·南极磷虾油对实验小鼠血清 ALT、AST 活性的影响 | 第53-54页 |
| ·南极磷虾油对小鼠肝脏 TG、TC 的影响 | 第54-55页 |
| ·肝脏组织冷冻切片脂肪染色结果 | 第55-56页 |
| 4 讨论与小结 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 硕士研究生期间发表的学术论文与研究成果 | 第64页 |
