| 摘要 | 第1-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-26页 |
| ·维生素 C 的简介 | 第13-15页 |
| ·维生素 C 的理化性质 | 第13页 |
| ·维生素 C 的功能与用途 | 第13-14页 |
| ·维生素 C 的发展前景 | 第14-15页 |
| ·维生素 C 的工艺发展进程 | 第15-19页 |
| ·浓缩提取法 | 第15页 |
| ·化学合成法 | 第15-16页 |
| ·生物发酵法 | 第16-19页 |
| ·二步发酵法生产维生素 C 的研究状况 | 第19-24页 |
| ·菌种选育 | 第19-20页 |
| ·发酵条件优化 | 第20-22页 |
| ·产酸菌和伴生菌关系 | 第22-23页 |
| ·产酸菌关键酶分析 | 第23页 |
| ·维生素 C 二步发酵法研究现状及展望 | 第23-24页 |
| ·本文研究目的意义及研究的主要内容 | 第24-26页 |
| 第二章 枯草芽孢杆菌 A9 的生物学特性 | 第26-36页 |
| ·试验材料 | 第26-28页 |
| ·试验菌种 | 第26页 |
| ·培养基 | 第26-27页 |
| ·主要试剂 | 第27-28页 |
| ·仪器设备 | 第28页 |
| ·研究方法 | 第28-30页 |
| ·菌株培养 | 第28-29页 |
| ·分析方法 | 第29-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-34页 |
| ·混合菌系分离平板的菌落形态 | 第30-31页 |
| ·枯草芽孢杆菌 A9 生长特性 | 第31-34页 |
| ·混合菌系 2-KGA 生产能力比较 | 第34页 |
| ·菌龄对新菌系产酸量的影响 | 第34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第三章 新菌系发酵条件优化 | 第36-49页 |
| ·试验材料 | 第36页 |
| ·研究方法 | 第36-37页 |
| ·菌株培养 | 第36页 |
| ·分析方法 | 第36-37页 |
| ·响应面试验设计 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-47页 |
| ·营养条件优化 | 第37-41页 |
| ·响应面试验设计结果 | 第41-45页 |
| ·培养条件优化 | 第45-46页 |
| ·新菌系优化前后产酸量对比 | 第46-47页 |
| ·讨论 | 第47-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 胞外活性物质的分离纯化 | 第49-64页 |
| ·试验材料 | 第49-51页 |
| ·菌种 | 第49页 |
| ·培养基 | 第49页 |
| ·主要试剂 | 第49-51页 |
| ·仪器设备 | 第51页 |
| ·研究方法 | 第51-57页 |
| ·菌株培养 | 第51页 |
| ·枯草芽孢杆菌 A9 胞外液的制备 | 第51-52页 |
| ·产酸菌无细胞抽提液的制备 | 第52页 |
| ·L-山梨糖脱氢酶（SDH）活力测定 | 第52页 |
| ·(NH_4)_2SO_4分级盐析 | 第52-53页 |
| ·离子交换剂与平衡缓冲液 pH 值选择 | 第53页 |
| ·DEAE Sepharose Fast Flow 离子交换柱层析 | 第53-54页 |
| ·Sephadex G-100 凝胶柱层析 | 第54-56页 |
| ·SDS-PAGE 凝胶电泳分析 | 第56-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-62页 |
| ·(NH_4)_2SO_4分级盐析 | 第57-58页 |
| ·平衡缓冲液 pH 值确定 | 第58页 |
| ·DEAE Sepharose Fast Flow 离子交换柱层析结果 | 第58-59页 |
| ·Sephadex G-100 凝胶过滤层析结果 | 第59-61页 |
| ·SDS-PAGE 凝胶电泳结果 | 第61-62页 |
| ·讨论 | 第62-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 攻读硕士学位期间发表文章 | 第69-70页 |