| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-12页 |
| 第一章 引言 | 第12-25页 |
| 第一节 桑叶资源概况 | 第12-13页 |
| 一、桑叶概况 | 第12-13页 |
| 二、桑叶主要化学成分 | 第13页 |
| 第二节 桑叶黄酮类化合物研究现状 | 第13-22页 |
| 一、桑叶黄酮类化合物的结构与含量 | 第14-16页 |
| 二、桑叶黄酮类化合物的生理功能 | 第16-17页 |
| 三、桑叶黄酮类化合物的含量测定方法 | 第17-18页 |
| 四、桑叶黄酮类化合物的提取与分离方法 | 第18-22页 |
| 五、桑叶黄酮类化合物的结构鉴定方法 | 第22页 |
| 第三节 桑叶黄酮类化合物的开发利用前景 | 第22-23页 |
| 一、桑叶黄酮类功能食品 | 第22-23页 |
| 二、功能性食品添加剂 | 第23页 |
| 三、其他 | 第23页 |
| 第四节 本课题研究的意义和内容 | 第23-25页 |
| 第二章 桑叶黄酮类化合物RP-HPLC测定方法的确立 | 第25-31页 |
| 前言 | 第25页 |
| 第一节 材料和方法 | 第25-26页 |
| 一、实验材料 | 第25页 |
| 二、主要实验仪器和试剂 | 第25-26页 |
| 第二节 实验方法 | 第26-27页 |
| 一、色谱条件 | 第26-27页 |
| 二、溶液的配制 | 第27页 |
| 三、测定 | 第27页 |
| 四、数据处理 | 第27页 |
| 第三节 实验结果与讨论 | 第27-30页 |
| 一、色谱条件选择 | 第27-28页 |
| 二、工作曲线的绘制 | 第28-29页 |
| 三、系统适应性试验 | 第29页 |
| 四、精密度及重复性试验 | 第29-30页 |
| 五、稳定性试验 | 第30页 |
| 六、样品含量测定、加标回收试验 | 第30页 |
| 第四节 本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 桑叶黄酮类化合物提取方法的研究 | 第31-59页 |
| 前言 | 第31页 |
| 第一节 材料和方法 | 第31-32页 |
| 一、实验材料 | 第31-32页 |
| 二、主要实验仪器和试剂 | 第32页 |
| 第二节 实验方法 | 第32-36页 |
| 一、超高压提取桑叶黄酮类化合物的研究 | 第32-34页 |
| 二、微波辅助提取桑叶黄酮类化合物的研究 | 第34-35页 |
| 三、超高压提取、微波辅助提取与传统方法比较 | 第35-36页 |
| 四、数据处理 | 第36页 |
| 第三节 实验结果与讨论 | 第36-58页 |
| 一、超高压提取桑叶黄酮类化合物的研究 | 第36-42页 |
| 二、微波辅助提取桑叶黄酮类化合物的研究 | 第42-48页 |
| 三、超高压提取、微波辅助提取与传统方法比较 | 第48-51页 |
| 四、超高压提取、微波辅助提取强化传质机理分析 | 第51-58页 |
| 第四节 本章小结 | 第58-59页 |
| 第四章 桑叶黄酮类化合物分离纯化、结构鉴定 | 第59-67页 |
| 前言 | 第59页 |
| 第一节 材料和方法 | 第59-60页 |
| 一、实验材料 | 第59页 |
| 二、主要实验仪器和试剂 | 第59-60页 |
| 第二节 实验方法 | 第60-61页 |
| 第三节 实验结果与讨论 | 第61-66页 |
| 第四节 本章小结 | 第66-67页 |
| 第五章 桑叶黄酮类化合物的抗氧化活性试验 | 第67-72页 |
| 前言 | 第67页 |
| 第一节 材料和方法 | 第67-68页 |
| 一、实验材料 | 第67-68页 |
| 二、主要实验仪器和试剂 | 第68页 |
| 第二节 实验方法 | 第68-69页 |
| 一、桑叶黄酮类化合物抗亚油酸氧化能力的测定 | 第68页 |
| 二、桑叶黄酮类化合物清除DPPH自由基能力的测定 | 第68-69页 |
| 三、数据处理 | 第69页 |
| 第三节 实验结果与讨论 | 第69-71页 |
| 一、桑叶黄酮类化合物抗亚油酸氧化能力 | 第69-70页 |
| 二、桑叶黄酮类化合物清除DPPH自由基能力 | 第70-71页 |
| 第四节 本章小结 | 第71-72页 |
| 第六章 结论 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-80页 |
| 波谱附图 | 第80-95页 |
| 缩略词表 | 第95-96页 |
| 致谢 | 第96-97页 |