| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 第一章 前 言 | 第11-27页 |
| 1. 酶的基本概念与发展史 | 第11页 |
| 2. 酶催化作用的特点与应用 | 第11-14页 |
| ·酶在医药上的应用 | 第11-12页 |
| ·酶在食品方面的应用 | 第12页 |
| ·酶在工业上的应用 | 第12-13页 |
| ·酶在环境保护方面的应用 | 第13-14页 |
| 3. 常用的酶检测方法 | 第14-18页 |
| ·常用的蛋白酶检测方法 | 第14-16页 |
| ·纤维素酶测定技术 | 第16-17页 |
| ·淀粉酶的检测方法 | 第17-18页 |
| 4. 论文设想 | 第18-19页 |
| 5. 参考文献 | 第19-27页 |
| 第二章 以罗丹明为探针的荧光各向异性法均相测定蛋白酶 | 第27-47页 |
| 1. 引言 | 第27页 |
| 2. 荧光各向异性的原理 | 第27-28页 |
| 3. 材料和方法 | 第28-34页 |
| ·主要溶液及试剂配制 | 第28-29页 |
| ·主要仪器及设备 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-34页 |
| 4. 结果与讨论 | 第34-46页 |
| ·TMRITC 标记白蛋白的制备 | 第34页 |
| ·罗丹明在不同pH 介质中的荧光行为 | 第34-35页 |
| ·反应体系的优化 | 第35-41页 |
| ·蛋白酶的测定 | 第41-44页 |
| ·抑肽酶对胰蛋白酶的抑制作用 | 第44-45页 |
| ·回收率的测定 | 第45-46页 |
| 5. 结论 | 第46页 |
| 6. 参考文献 | 第46-47页 |
| 第三章 纤维素酶活力检测 | 第47-55页 |
| 1. 引言 | 第47-48页 |
| 2. 材料和方法 | 第48-50页 |
| ·主要溶液及试剂配制 | 第48-49页 |
| ·主要仪器及设备 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-50页 |
| ·纤维素酶活力的测定 | 第50页 |
| 3 结果与讨论 | 第50-53页 |
| ·吖啶橙标记羧甲基纤维素 | 第50页 |
| ·反应体系的优化 | 第50-52页 |
| ·纤维素酶活力的测定 | 第52-53页 |
| ·回收率的测定 | 第53页 |
| 4. 结论 | 第53-54页 |
| 5. 参考文献 | 第54-55页 |
| 第四章 淀粉酶 | 第55-64页 |
| 1. 引言 | 第55页 |
| 2. 材料和方法 | 第55-58页 |
| ·主要溶液及试剂配制 | 第55-56页 |
| ·主要仪器及设备 | 第56页 |
| ·实验方法 | 第56-58页 |
| 3. 结果与讨论 | 第58-62页 |
| ·吖啶橙标记淀粉 | 第58页 |
| ·体系的优化 | 第58-60页 |
| ·淀粉酶活力的测定 | 第60-61页 |
| ·回收率的测定 | 第61页 |
| ·金属离子对反应的影响 | 第61-62页 |
| 4. 结论 | 第62-63页 |
| 5. 参考文献 | 第63-64页 |
| 致 谢 | 第64-65页 |