米根霉深层发酵甘薯淀粉制备L-乳酸工艺研究
| 第一章 绪论 | 第1-20页 |
| ·乳酸的结构、性质及应用 | 第13-15页 |
| ·乳酸的结构和性质 | 第13-14页 |
| ·乳酸的应用 | 第14-15页 |
| ·乳酸的生产方法及研究进展 | 第15-19页 |
| ·乳酸的研究进展 | 第15-17页 |
| ·国内外研究概况 | 第15-16页 |
| ·不同菌种的研究情况 | 第16-17页 |
| ·乳酸的生产方法 | 第17-19页 |
| ·发酵法生产乳酸 | 第17-18页 |
| ·化学合成法生产乳酸 | 第18页 |
| ·酶法生产乳酸 | 第18页 |
| ·乳酸的生产方法的比较 | 第18-19页 |
| ·本课题研究的意义及主要内容 | 第19-20页 |
| ·本课题研究的意义 | 第19页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 第二章 发酵试验系统的设计与组建 | 第20-27页 |
| ·发酵原理 | 第20-21页 |
| ·发酵工艺流程 | 第21-22页 |
| ·实验材料、设备及分析方法 | 第22-26页 |
| ·实验材料和试剂 | 第22-23页 |
| ·主要仪器设备 | 第23页 |
| ·分析方法 | 第23-26页 |
| ·总糖的测定 | 第23-24页 |
| ·还原糖的测定 | 第24-25页 |
| ·酸碱反滴定法滴定乳酸 | 第25页 |
| ·酸碱反滴定法滴定乳酸 | 第25页 |
| ·HPLC法测定其他有机酸 | 第25页 |
| ·EDTA定钙法测定乳酸 | 第25-26页 |
| ·生物量的测定 | 第26页 |
| ·氨基氮的测定 | 第26页 |
| ·溶氧的测定 | 第26页 |
| ·pH的测定 | 第26页 |
| ·纸层析法定性测定乳酸 | 第26页 |
| ·发酵试验系统的组成 | 第26-27页 |
| 第三章 摇瓶发酵的最适条件研究 | 第27-38页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·材料与方法 | 第27-28页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·菌种 | 第27页 |
| ·培养基 | 第27页 |
| ·培养方法 | 第27-28页 |
| ·固体种子培养 | 第27页 |
| ·液体种子增殖培养#(?) | 第27-28页 |
| ·摇瓶发酵培养 | 第28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-37页 |
| ·孢子的制备和影响孢子质量的因素控制 | 第28-29页 |
| ·液体种子的培养 | 第29-32页 |
| ·种子培养成分的确定 | 第29-30页 |
| ·接种量对产酸的影响 | 第30-31页 |
| ·种龄对产酸的影响 | 第31页 |
| ·接种时孢子浓度对产酸影响 | 第31-32页 |
| ·发酵条件的选择 | 第32-37页 |
| ·碳源的影响 | 第32-33页 |
| ·氮源的影响 | 第33-35页 |
| ·温度对L-乳酸发酵的影响 | 第35页 |
| ·不同装液量对发酵的影响 | 第35页 |
| ·营养条件与操作参数对发酵影响的综合评价 | 第35-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第四章 罐发酵关键因素的调控 | 第38-47页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·材料与方法 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-46页 |
| ·罐体接种量的确定 | 第38页 |
| ·罐体装液量的影响 | 第38-39页 |
| ·溶氧对发酵的影响 | 第39-43页 |
| ·菌球的形成及其对发酵的影响 | 第43-45页 |
| ·程序控温对罐发酵的影响 | 第45页 |
| ·pH值的控制 | 第45页 |
| ·消泡剂的控制 | 第45-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 第五章 米根霉固定化发酵甘薯淀粉产L-乳酸的研究 | 第47-50页 |
| ·引言 | 第47页 |
| ·材料和方法 | 第47页 |
| ·材料 | 第47页 |
| ·细胞固定化方法 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-49页 |
| ·聚氨脂泡沫吸附法 | 第47-49页 |
| ·影响固定化发酵的因素 | 第47-48页 |
| ·不同代的固定化发酵曲线 | 第48页 |
| ·固定化反复发酵与游离反复发酵的比较 | 第48-49页 |
| ·海藻酸钠包埋法 | 第49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 第六章 结论 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
