| 1 前言 | 第1-22页 |
| ·ε-聚赖氨酸的简介 | 第9-12页 |
| ·ε-聚赖氨酸的结构 | 第10页 |
| ·物化性质 | 第10页 |
| ·生物学性质 | 第10-11页 |
| ·ε-聚赖氨酸的抑菌机理 | 第11-12页 |
| ·ε-聚赖氨酸的应用 | 第12-14页 |
| ·ε-聚赖氨酸在食品中的应用 | 第12页 |
| ·ε-聚赖氨酸在奶制品中的防腐保鲜作用 | 第12页 |
| ·ε-聚赖氨酸在含淀粉类食品中的防腐保鲜作用 | 第12页 |
| ·ε-聚赖氨酸在动物性食品中的防腐保鲜作用 | 第12页 |
| ·ε-聚赖氨酸在其他领域的应用 | 第12-13页 |
| ·ε-聚赖氨酸的商品剂型 | 第13-14页 |
| ·酒精制剂 | 第13页 |
| ·有机酸制剂 | 第13页 |
| ·甘油酯制剂 | 第13页 |
| ·甘氨酸制剂 | 第13-14页 |
| ·ε-聚赖氨酸的生产 | 第14-15页 |
| ·ε-聚赖氨酸的生物合成途径 | 第14页 |
| ·ε-聚赖氨酸的发酵生产 | 第14-15页 |
| ·ε-聚赖氨酸的提取精制 | 第15页 |
| ·其他均聚赖氨酸的简单介绍 | 第15-16页 |
| ·聚天冬氨酸 | 第15-16页 |
| ·γ-聚谷氨酸 | 第16页 |
| ·多聚鸟氨酸 | 第16页 |
| ·生物工业下游技术 | 第16-22页 |
| ·生物工业下游技术的工作领域 | 第16-17页 |
| ·生物工业下游技术的一般工艺过程 | 第17-19页 |
| ·生物工业下游技术的发展 | 第19-22页 |
| ·传统分离技术的提高和完善 | 第19页 |
| ·新技术的研究和开发 | 第19-20页 |
| ·清洁生产 | 第20-22页 |
| 2 原理、材料和方法 | 第22-33页 |
| ·离子交换原理 | 第22-23页 |
| ·离子交换过程的理论基础 | 第23-26页 |
| ·离子交换平衡 | 第23-24页 |
| ·离子交换选择性 | 第24-25页 |
| ·离子交换过程和速度 | 第25-26页 |
| ·树脂和操作条件的选择 | 第26-27页 |
| ·生化用离子交换剂的特点 | 第27-28页 |
| ·本实验的离子交换机理 | 第28-29页 |
| ·离子交换法提取ε-聚赖氨酸的工艺流程 | 第29-30页 |
| ·材料和方法 | 第30-31页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·实验仪器 | 第30页 |
| ·实验溶液 | 第30-31页 |
| ·测定方法 | 第31-33页 |
| ·总酸的测定 | 第31页 |
| ·镁离子的测定 | 第31页 |
| ·ε-聚赖氨酸含量的测定方法 | 第31-33页 |
| ·分光光度法测定ε-聚赖氨酸含量，参照Itzhaki方法 | 第31-32页 |
| ·高效液相色谱法测定ε-聚赖氨酸含量 | 第32-33页 |
| 3 静态实验 | 第33-46页 |
| ·发酵液的预处理 | 第33-34页 |
| ·离心分离 | 第33页 |
| ·发酵液的相对纯化 | 第33-34页 |
| ·ε-聚赖氨酸的分解曲线 | 第34-35页 |
| ·离子交换树脂的预处理 | 第35页 |
| ·弱酸性阳离子交换树脂的型号选择 | 第35-36页 |
| ·D152离子交换树脂的滴定曲线 | 第36-37页 |
| ·ε-聚赖氨酸标准曲线的绘制 | 第37页 |
| ·交换等温线的测定 | 第37-38页 |
| ·静态平衡交换容量的测定 | 第38-40页 |
| ·解吸率的测定 | 第40页 |
| ·最佳吸附pH的选择 | 第40-41页 |
| ·脱色 | 第41-42页 |
| ·色度测定波长的确定 | 第41-42页 |
| ·脱色剂的选择 | 第42页 |
| ·高效液相色谱法检测ε-聚赖氨酸 | 第42-46页 |
| ·检测波长的确定 | 第42-43页 |
| ·标样以及样品的分离色谱图 | 第43-44页 |
| ·线性关系考察 | 第44页 |
| ·回收率和精密度的测定 | 第44-45页 |
| ·样品中ε-聚赖氨酸的含量测定 | 第45-46页 |
| 4 动态实验 | 第46-57页 |
| ·动态交换曲线的测定 | 第46-50页 |
| ·相关数据的计算 | 第47页 |
| ·选择合适的流速 | 第47-48页 |
| ·交换曲线 | 第48-50页 |
| ·洗脱曲线的测定 | 第50-52页 |
| ·洗涤 | 第50页 |
| ·洗脱曲线的测定 | 第50-52页 |
| ·洗脱剂浓度的选择 | 第52页 |
| ·树脂的再生 | 第52-53页 |
| ·ε-聚赖氨酸的精制 | 第53-57页 |
| ·凝胶层析法的原理 | 第53-54页 |
| ·凝胶过滤介质 | 第54-55页 |
| ·凝胶柱的洗脱曲线 | 第55-57页 |
| 结论 | 第57-58页 |
| 附录 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第64页 |