| 目次 | 第1-7页 |
| 致谢 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-29页 |
| ·γ-聚谷氨酸(POLY-γ-GLUTAMIC ACID,γ-PGA)的分子结构 | 第12-13页 |
| ·γ-PGA的生物合成机理 | 第13-14页 |
| ·γ-PGA的性质及应用 | 第14-18页 |
| ·γ-PGA的性质 | 第14-15页 |
| ·γ-PGA在医方领域的应用 | 第15-17页 |
| ·γ-PGA在农业领域的应用 | 第17页 |
| ·γ-PGA的其他用途 | 第17-18页 |
| ·γ-PGA的合成方法 | 第18-20页 |
| ·提取法制备γ-PGA | 第18页 |
| ·化学合成法 | 第18-19页 |
| ·酶转化法 | 第19-20页 |
| ·微生物发酵法 | 第20页 |
| ·微生物法生产γ-PGA的主要菌株 | 第20-22页 |
| ·γ-PGA工业化生产 | 第22页 |
| ·γ-PGA的分离纯化 | 第22-23页 |
| ·γ-PGA发酵生产的主要影响因素 | 第23-26页 |
| ·碳源对γ-PGA发酵生产的影响 | 第24页 |
| ·氮源对γ-PGA发酵生产的影响 | 第24-25页 |
| ·谷氨酸对γ-PGA发酵生产的影响 | 第25页 |
| ·金属离子对γ-PGA发酵生产的影响 | 第25-26页 |
| ·供氧和pH对γ-PGA发酵生产的影响 | 第26页 |
| ·CFBB及其在高粘度发酵上的应用 | 第26-28页 |
| ·本课题主要研究内容 | 第28-29页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第29-32页 |
| ·菌种 | 第29页 |
| ·仪器与试剂 | 第29-30页 |
| ·主要仪器 | 第29-30页 |
| ·主要试剂及标准品 | 第30页 |
| ·培养基和培养条件 | 第30页 |
| ·主要培养基 | 第30页 |
| ·培养方法 | 第30页 |
| ·分析测定方法 | 第30-32页 |
| ·pH测定 | 第30-31页 |
| ·含菌量测定 | 第31页 |
| ·固定化细胞洗脱方法 | 第31页 |
| ·细胞干重测定方法 | 第31页 |
| ·葡萄糖和谷氨酸含量的测定方法 | 第31页 |
| ·发酵液粘度测定 | 第31页 |
| ·发酵液中γ-PGA含量的测定 | 第31-32页 |
| 第三章 ZJU-7发酵培养基的氮源替代研究 | 第32-40页 |
| ·前言 | 第32页 |
| ·材料与方法 | 第32-33页 |
| ·菌株 | 第32页 |
| ·培养基 | 第32-33页 |
| ·培养方法 | 第33页 |
| ·测定方法 | 第33页 |
| ·实验结果与讨论 | 第33-38页 |
| ·Bacillus subtilis ZJU-7发酵培养基氮源替代研究 | 第33-35页 |
| ·氮源浓度对γ-PGA产量的影响 | 第35-36页 |
| ·碳源浓度对γ-PGA产量的影响 | 第36-37页 |
| ·盐浓度对γ-PGA产量的影响 | 第37页 |
| ·前体添加量对γ-PGA产量的影响 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38-40页 |
| 第四章 ZJU-7分批发酵工艺研究 | 第40-46页 |
| ·前言 | 第40页 |
| ·材料与方法 | 第40-41页 |
| ·菌株 | 第40-41页 |
| ·培养基 | 第41页 |
| ·培养方法 | 第41页 |
| ·测定方法 | 第41页 |
| ·实验结果与讨论 | 第41-45页 |
| ·摇瓶中种子生长曲线 | 第41-42页 |
| ·不同初始葡萄糖浓度对菌体生长的影响 | 第42-44页 |
| ·不同初始葡萄糖浓度对γ-PGA产量的影响 | 第44页 |
| ·以麸酸作为前体的发酵结果 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第五章 ZJU-7流加发酵工艺研究 | 第46-55页 |
| ·前言 | 第46页 |
| ·材料与方法 | 第46-47页 |
| ·菌株 | 第46页 |
| ·培养基 | 第46-47页 |
| ·培养方法 | 第47页 |
| ·测定方法 | 第47页 |
| ·实验结果与讨论 | 第47-53页 |
| ·流加葡萄糖的发酵结果 | 第47-49页 |
| ·葡萄糖前期流加后期不流加的发酵结果 | 第49-50页 |
| ·流加麸酸前体的发酵结果 | 第50-51页 |
| ·流加培养液的发酵结果 | 第51-52页 |
| ·100L发酵罐上放大发酵结果 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-55页 |
| 第六章 CFBB反应器发酵生产γ-PGA初探 | 第55-62页 |
| ·前言 | 第55-56页 |
| ·材料与方法 | 第56-57页 |
| ·菌株 | 第56页 |
| ·培养基 | 第56页 |
| ·培养方法 | 第56-57页 |
| ·测定方法 | 第57页 |
| ·实验结果与讨论 | 第57-61页 |
| ·本实验中使用的CFBB结构示意图 | 第57-59页 |
| ·CFBB发酵结果 | 第59-61页 |
| ·CFBB中固定化细胞密度测定 | 第61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| 结论 | 第62-65页 |
| 参考文献 | 第65-72页 |
| 简历 | 第72页 |