| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-30页 |
| ·银杏及其资源概述 | 第12页 |
| ·银杏叶中化学成分 | 第12-16页 |
| ·黄酮类化合物 | 第13-14页 |
| ·萜内酯类化合物 | 第14页 |
| ·银杏萜醇类化合物 | 第14-15页 |
| ·酚酸、烷基酚及烷基酚酸类 | 第15页 |
| ·银杏有机酸类化合物 | 第15页 |
| ·银杏多糖 | 第15页 |
| ·其他化学成分 | 第15-16页 |
| ·银杏叶活性成分的功能 | 第16-18页 |
| ·抗氧化,清除自由基 | 第16页 |
| ·改善心脑血液循环 | 第16页 |
| ·抗衰老,调节机体免疫力 | 第16-17页 |
| ·抗菌消炎,抗病毒 | 第17页 |
| ·抗肿瘤、抗过敏 | 第17页 |
| ·对消化系统的作用 | 第17-18页 |
| ·雌激素活性 | 第18页 |
| ·其它作用 | 第18页 |
| ·自由基 | 第18-20页 |
| ·自由基的概念 | 第18-19页 |
| ·自由基的产生 | 第19页 |
| ·自由基对机体生命活动的影响 | 第19-20页 |
| ·自由基的检测方法 | 第20页 |
| ·抗氧化剂及其协同作用 | 第20-22页 |
| ·内源性自由基清除剂 | 第20-21页 |
| ·外源性自由基清除剂 | 第21页 |
| ·抗氧化剂的协同作用 | 第21-22页 |
| ·天然抗氧化剂的研究进展 | 第22-27页 |
| ·天然抗氧化剂的提取分离 | 第23页 |
| ·天然抗氧化剂的种类 | 第23-25页 |
| ·天然抗氧化剂功能评价方法 | 第25-26页 |
| ·天然抗氧化剂的应用 | 第26-27页 |
| ·本课题的研究目的、意义及主要研究内容 | 第27-30页 |
| ·本课题的研究目的与意义 | 第27-28页 |
| ·本课题的研究内容 | 第28-29页 |
| ·本课题研究的创新点 | 第29-30页 |
| 第二章 基于抗氧化效果的银杏叶提取工艺的优化研究 | 第30-42页 |
| ·材料与方法 | 第30-33页 |
| ·主要实验材料和仪器 | 第30-31页 |
| ·银杏叶总黄酮的测定方法 | 第31-32页 |
| ·DPPH自由基清除能力的测定方法 | 第32-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-41页 |
| ·银杏叶微波提取物清除DPPH自由基的工艺研究 | 第33-37页 |
| ·银杏叶超声提取物清除DPPH自由基的工艺研究 | 第37-41页 |
| ·两种工艺结果的比较 | 第41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第三章 银杏叶提取物的溶剂萃取分离及其抗氧化活性研究 | 第42-66页 |
| ·材料与方法 | 第42-46页 |
| ·主要实验材料和仪器 | 第42-43页 |
| ·实验方法 | 第43-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-65页 |
| ·银杏叶微波提取-溶剂萃取分离产物抗氧化活性 | 第46-55页 |
| ·银杏叶超声提取-溶剂萃取分离产物抗氧化活性 | 第55-65页 |
| ·小结 | 第65-66页 |
| 第四章 银杏叶提取物的树脂分离及其抗氧化活性研究 | 第66-82页 |
| ·材料与方法 | 第66-69页 |
| ·主要实验材料 | 第66页 |
| ·实验方法 | 第66-69页 |
| ·结果与分析 | 第69-80页 |
| ·银杏叶微波提取-树脂分离产物抗氧化活性 | 第69-74页 |
| ·银杏叶超声提取-树脂分离产物抗氧化活性 | 第74-80页 |
| ·小结 | 第80-82页 |
| 第五章 银杏叶提取物的分离产物协同抗氧化研究 | 第82-90页 |
| ·材料与方法 | 第82-83页 |
| ·实验材料及仪器 | 第82页 |
| ·实验方法 | 第82-83页 |
| ·结果与分析 | 第83-88页 |
| ·银杏叶提取物的分离产物与TBHQ、BHT、V_C及V_E的抗氧化活性比较 | 第83-85页 |
| ·银杏叶提取物的分离产物与TBHQ、VC的协同抗氧化活性 | 第85-88页 |
| ·小结 | 第88-90页 |
| 第六章 结论 | 第90-92页 |
| 参考文献 | 第92-101页 |
| 攻读硕士学位期间的主要学术成果 | 第101-102页 |
| 致谢 | 第102页 |
