| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-6页 |
| 引言 | 第6-8页 |
| 第一章 系统工程与全面质量管理 | 第8-12页 |
| ·系统工程概述 | 第8-11页 |
| ·系统工程的含义 | 第8-9页 |
| ·系统工程的产生与发展 | 第9页 |
| ·系统工程的特点 | 第9-11页 |
| ·全面质量管理 | 第11页 |
| ·本章小结 | 第11-12页 |
| 第二章 农产品安全管理体系 | 第12-20页 |
| ·良好农业操作规范 | 第12-15页 |
| ·产生的背景 | 第12页 |
| ·GAP在各国的发展 | 第12-13页 |
| ·中国良好农业操作规范 | 第13页 |
| ·GAP的基本原则 | 第13-14页 |
| ·中国良好农业规范系列国家标准基本内容 | 第14-15页 |
| ·HACCP体系 | 第15-19页 |
| ·产生的背景 | 第15页 |
| ·HACCP在各国的发展 | 第15-16页 |
| ·HACCP在我国的发展 | 第16-17页 |
| ·HACCP体系的七项基本原理 | 第17-19页 |
| ·本章小结 | 第19-20页 |
| 第三章 农产品安全质量控制工具之一:试验设计与优化 | 第20-34页 |
| ·试验设计与分析概述 | 第20-22页 |
| ·二次回归正交组合试验设计 | 第22-28页 |
| ·数学模型 | 第23页 |
| ·原理 | 第23-27页 |
| ·二次回归正交组合设计的实施步骤 | 第27-28页 |
| ·实例分析 | 第28-32页 |
| ·试验的设计 | 第29-30页 |
| ·试验方案及实施结果 | 第30页 |
| ·试验结果分析及优化 | 第30-32页 |
| ·本章小结 | 第32-34页 |
| 第四章 农产品安全质量控制工具之二:统计过程控制 | 第34-53页 |
| ·质量波动及原因分析 | 第34-35页 |
| ·统计控制状态 | 第35-36页 |
| ·控制图 | 第36-43页 |
| ·控制图的设计思想 | 第36-37页 |
| ·控制图的判断准则 | 第37-38页 |
| ·控制图的两个阶段 | 第38-39页 |
| ·均值—极差控制图 | 第39-43页 |
| ·均值—极差控制图的特点 | 第39-40页 |
| ·均值—极差控制图的设计 | 第40-43页 |
| ·过程能力及过程能力指数 | 第43-47页 |
| ·过程能力 | 第43页 |
| ·过程能力指数 | 第43-45页 |
| ·统计稳态和技术稳态 | 第45-47页 |
| ·实例分析 | 第47-52页 |
| ·分析用控制图阶段 | 第49-51页 |
| ·控制用控制图阶段 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |