| 目录 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-37页 |
| 1 水果生产概况 | 第11-13页 |
| ·我国水果生产概况 | 第11页 |
| ·世界水果概况 | 第11-12页 |
| ·世界水果生产格局 | 第12页 |
| ·其他国家水果生产概况 | 第12-13页 |
| ·桃的生产概况 | 第13页 |
| 2 农药残留概述 | 第13-17页 |
| ·农药残留概况 | 第13-14页 |
| ·农药残留的形成 | 第14-15页 |
| ·农药残留的主要危害 | 第15-16页 |
| ·中毒情况及致因分析 | 第16-17页 |
| 3 国内外农药残留现状 | 第17-18页 |
| ·我国农产品中农药残留污染现状 | 第17-18页 |
| ·国外农药残留现状 | 第18页 |
| 4 主要水果贸易国的农药残留限量标准 | 第18-20页 |
| ·美国在水果上的农药残留标准法规 | 第18-19页 |
| ·欧盟及其成员国在水果上的农药残留法规和标准 | 第19-20页 |
| ·其他主要贸易国水果农药残留限量标准和法规 | 第20页 |
| 5 常用农药残留检测技术进展 | 第20-27页 |
| ·气相色谱法(GC) | 第21-23页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第23页 |
| ·高效液相色谱—质谱联用(HPLC-MS) | 第23-24页 |
| ·气相色谱—质谱联用(GC-MS) | 第24-25页 |
| ·免疫分析法(IA) | 第25页 |
| ·超临界流体色谱法(SFC) | 第25-26页 |
| ·毛细管电泳法(CE) | 第26页 |
| ·其他分析法 | 第26-27页 |
| 6 水果样品中农药残留提取技术 | 第27-29页 |
| 7 水果样品中农药残留净化技术 | 第29-32页 |
| 8 农产品认证体系研究 | 第32-34页 |
| ·农产品认证的意义 | 第32-33页 |
| ·农产品认证的作用 | 第33-34页 |
| ·国际食品安全认证体系 | 第34页 |
| ·我国食品安全认证体系 | 第34页 |
| 9 HACCP体系及其在无公害水果生产中的应用 | 第34-37页 |
| ·HACCP的特点、发展和在中国的应用 | 第35-36页 |
| ·无公害水果生产全程质量监控中HACCP应用的注意事项 | 第36-37页 |
| 第二章 桃果实中农药残留检测技术的建立 | 第37-45页 |
| 1 材料与方法 | 第37-39页 |
| ·材料 | 第37-38页 |
| ·试剂及仪器 | 第38页 |
| ·样品前处理与检测条件的建立 | 第38-39页 |
| ·标准溶液的配制 | 第39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-42页 |
| ·标准曲线的建立 | 第39-41页 |
| ·回收率与方法检出限 | 第41-42页 |
| 3 讨论 | 第42-45页 |
| 第三章 桃果实中农药残留降解规律的研究 | 第45-59页 |
| 1 材料与方法 | 第45-48页 |
| ·供试农药 | 第45-46页 |
| ·供试桃品种与试验设计 | 第46-48页 |
| ·分析方法 | 第48页 |
| ·计算方法 | 第48页 |
| 2、结果与分析 | 第48-56页 |
| ·多菌灵的降解动态 | 第48-50页 |
| ·吡虫啉的降解动态 | 第50-51页 |
| ·百菌清的降解动态 | 第51-54页 |
| ·三氟氯氰菊酯的降解动态 | 第54-56页 |
| 3. 讨论 | 第56-59页 |
| 第四章 桃果实中农药最终残留的研究 | 第59-69页 |
| 1 材料与方法 | 第60页 |
| ·供试材料 | 第60页 |
| ·试验方法 | 第60页 |
| 2 结果与分析 | 第60-66页 |
| 3 讨论 | 第66-69页 |
| 全文总结 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-81页 |
| 致谢 | 第81-83页 |
| 攻读硕士期间所撰写的研究论文 | 第83页 |