提高A餐厅员工培训质量的思考
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1. 前言 | 第10-21页 |
| ·论文选题的背景 | 第10-11页 |
| ·国内外相关研究现状及评述 | 第11-18页 |
| ·国外培训管理制度研究 | 第11-17页 |
| ·国内培训研究动态 | 第17-18页 |
| ·论文选题的意义和目的 | 第18-19页 |
| ·论文研究的主要方法 | 第19-20页 |
| ·论文的内容结构 | 第20-21页 |
| 2. 提高餐厅员工培训质量的重要性 | 第21-24页 |
| ·强化企业文化，营造良好管理氛围 | 第22页 |
| ·提高餐厅服务质量，增强餐厅竞争力 | 第22页 |
| ·提高员工工作绩效，提高餐厅营业收入 | 第22-23页 |
| ·增强员工归属感，降低员工流失率 | 第23页 |
| ·提高员工劳动效率，节省企业成本 | 第23页 |
| ·提高员工素质，为企业发展培养人才 | 第23-24页 |
| 3.A 餐厅员工培训的现状与问题 | 第24-31页 |
| ·A 餐厅的员工培训现状 | 第24-28页 |
| ·A 餐厅的人力资源概况 | 第24-25页 |
| ·A 餐厅的员工培训现状 | 第25-28页 |
| ·A 餐厅员工培训的问题 | 第28-31页 |
| ·培训观念落后，培训缺乏系统性 | 第28-29页 |
| ·培训缺乏环境支持 | 第29页 |
| ·培训需求分析不够充分 | 第29-30页 |
| ·培训方式传统单一 | 第30页 |
| ·缺乏科学的培训评估和绩效措施 | 第30-31页 |
| 4. 提高A 餐厅员工培训质量的对策 | 第31-69页 |
| ·转变培训观念，树立现代培训新理念 | 第31-35页 |
| ·树立现代战略培训的观念 | 第32-33页 |
| ·加大培训的资金投入 | 第33-34页 |
| ·培训与经营活动紧密结合 | 第34页 |
| ·培训与人才培养紧密结合 | 第34-35页 |
| ·加强培训管理，建立餐厅培训系统 | 第35-40页 |
| ·分析培训需求 | 第36-37页 |
| ·制订培训计划 | 第37-38页 |
| ·实施培训计划 | 第38-39页 |
| ·评估培训效果 | 第39-40页 |
| ·营造学习型组织，改造培训环境 | 第40-43页 |
| ·树立以人为本的管理理念 | 第41-42页 |
| ·增强对学习型组织的认识 | 第42页 |
| ·树立系统思考和终身学习理念 | 第42-43页 |
| ·建立信息反馈体系 | 第43页 |
| ·重视培训需求分析，优化培训内容 | 第43-52页 |
| ·A 餐厅的培训需求分析 | 第44-49页 |
| ·A 餐厅员工的主要培训需求 | 第49-50页 |
| ·A 餐厅员工培训内容设计 | 第50-52页 |
| ·丰富培训形式，提高培训效果 | 第52-58页 |
| ·现有培训方式的优缺点分析 | 第52-53页 |
| ·明确培训的类型 | 第53-55页 |
| ·餐厅培训形式的多样化 | 第55-58页 |
| ·完善培训评估机制，有效评估培训效果 | 第58-62页 |
| ·使用四级评估法进行培训评估 | 第58-61页 |
| ·餐厅培训评估工作的其他说明 | 第61-62页 |
| ·建立激励机制，保障培训实施 | 第62-66页 |
| ·把握基本原则，建立培训激励机制 | 第62-63页 |
| ·按规定步骤构建餐厅培训激励机制 | 第63-66页 |
| ·重视师资队伍的建设，完善培训组织 | 第66-69页 |
| ·培育建立一支能力较强的内部培训师队伍 | 第67页 |
| ·将管理人员作为培训资源 | 第67-69页 |
| 5. 结论 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 在读期间科研成果目录 | 第74页 |
