| 摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 0 前言 | 第8-11页 |
| 0.1 研究现状 | 第8-9页 |
| 0.2 研究的目的与意义 | 第9-11页 |
| 1 材料与方法 | 第11-15页 |
| 1.1 实验设计 | 第11-12页 |
| 1.2 测定样品的采集和制备 | 第12页 |
| 1.3 测定项目与方法 | 第12-14页 |
| 1.3.1 籽粒产量性状 | 第12页 |
| 1.3.2 可溶性总糖和淀粉含量 | 第12-13页 |
| 1.3.3 粗蛋白质含量 | 第13页 |
| 1.3.4 淀粉形态结构 | 第13页 |
| 1.3.5 淀粉粒粒度 | 第13页 |
| 1.3.6 蓝值、最大吸收波长和碘结合力 | 第13页 |
| 1.3.7 膨胀势 | 第13页 |
| 1.3.8 晶体结构 | 第13-14页 |
| 1.3.9 糊化特性 | 第14页 |
| 1.3.10 热力学特性 | 第14页 |
| 1.4 数据分析方法 | 第14-15页 |
| 2 结果与分析 | 第15-40页 |
| 2.1 灌浆结实期弱光胁迫对糯玉米籽粒产量的影响 | 第15-17页 |
| 2.2 灌浆结实期弱光胁迫对糯玉米籽粒营养组分含量的影响 | 第17-19页 |
| 2.3 灌浆结实期弱光胁迫对糯玉米籽粒淀粉粒形态结构的影响 | 第19-20页 |
| 2.4 灌浆结实期弱光胁迫对糯玉米淀粉粒分布的影响 | 第20-23页 |
| 2.5 灌浆结实期弱光胁迫对糯玉米淀粉蓝值、最大吸收波长和碘结合力的影响 | 第23-25页 |
| 2.6 灌浆结实期弱光胁迫对糯玉米淀粉膨胀势的影响 | 第25页 |
| 2.7 灌浆结实期弱光胁迫对糯玉米淀粉晶体结构的影响 | 第25-27页 |
| 2.8 灌浆结实期弱光胁迫对糯玉米糊化特性的影响 | 第27-30页 |
| 2.8.1 糯玉米粉糊化特性 | 第27-29页 |
| 2.8.2 淀粉糊化特性 | 第29-30页 |
| 2.9 灌浆结实期弱光胁迫对糯玉米热力学特性的影响 | 第30-36页 |
| 2.9.1 糯玉米粉热力学特性 | 第30-33页 |
| 2.9.2 淀粉热力学特性 | 第33-36页 |
| 2.10 籽粒品质特征值相关分析 | 第36页 |
| 2.11 淀粉品质特征值的相关分析 | 第36-40页 |
| 3 小结与讨论 | 第40-45页 |
| 4 结论 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
