L-乳酸菌的发酵及优化条件的研究

内容简介	第1-8页
第一章 绪论	第8-22页
·乳酸的概述	第8-11页
·乳酸的简介以及结构性质	第8-11页
·乳酸菌在发酵中的研究	第11-20页
·乳酸以及衍生物的应用	第11-18页
·发酵剂产生的历史过程	第18-19页
·发酵剂进行分类	第19-20页
·国内外L-乳酸的现状以及生产状况	第20-22页
第二章 乳酸发酵及优化条件的研究	第22-38页
·实验材料	第22-23页
·试剂	第22页
·仪器	第22-23页
·实验方法	第23-28页
·培养基的配制	第23页
·L-乳酸的测定方法	第23-25页
·诱变育种实验方法	第25-26页
·各种因素对菌种产酸的影响	第26-27页
·L-乳酸菌发酵条件的优化	第27-28页
·实验结果	第28-37页
·菌种培养的筛选结果	第28页
·pH对乳酸产量的影响	第28-29页
·H~+对L—乳酸菌产量的影响	第29-31页
·丙酮酸钠对不同剂量浓度的影响	第31-32页
·葡萄糖不同时对丙酮酸钠比例也有影响	第32-33页
·碳源对乳酸菌的影响	第33页
·发酵培养条件的优化	第33-37页
本章小结	第37-38页
全文结论	第38-39页
参考文献	第39-41页
致谢	第41-42页
中文摘要	第42-43页
Abstract	第43页