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吉林省蔬菜质量安全可追溯体系研究

摘要第5-7页
Abstract第7-8页
第1章 绪论第12-22页
    1.1 选题背景第12-13页
    1.2 实施蔬菜质量安全可追溯体系的意义第13页
    1.3 国内外食品质量安全可追溯研究发展情况第13-20页
        1.3.1 发达国家食品质量安全可追溯体系发展情况第14-16页
        1.3.2 食品质量安全可追溯系统相关技术第16-20页
    1.4 研究内容第20-22页
第2章 吉林省蔬菜质量安全研究第22-36页
    2.1 吉林省蔬菜质量安全情况第22-24页
        2.1.1 长春市绿园区合心镇新农家村蔬菜基地第22-23页
        2.1.2 四平市梨树县梨树镇高家村蔬菜基地第23-24页
        2.1.3 吉林省蔬菜生产情况分析第24页
    2.2 吉林省蔬菜质量安全控制管理分析第24-27页
    2.3 蔬菜生产流程及其质量安全影响因素分析第27-31页
        2.3.1 蔬菜生产流程分析第27页
        2.3.2 蔬菜质量安全影响因素分析第27-31页
    2.4 蔬菜质量安全关键要素及其指标的确定第31-34页
        2.4.1 蔬菜质量安全关键要素分析第31-32页
        2.4.2 蔬菜质量安全关键要素的指标第32-34页
    2.5 本章小结第34-36页
第3章 我国蔬菜生产质量安全可追溯技术调研分析第36-52页
    3.1 调研企业总体情况第36-38页
    3.2 蔬菜生产与管理情况分析第38-50页
        3.2.1 蔬菜生产模式分析第38-43页
        3.2.2 蔬菜管理控制措施分析第43-48页
        3.2.3 蔬菜追溯软硬件平台管理第48-50页
    3.3 国内蔬菜生产管理经验及蔬菜追溯现存问题第50-51页
    3.4 本章小结第51-52页
第4章 吉林省蔬菜质量安全可追溯系统研究第52-60页
    4.1 蔬菜质量安全可追溯系统分析第52-53页
        4.1.1 蔬菜质量安全可追溯系统的功能和目标第52页
        4.1.2 蔬菜质量安全可追溯系统用户及其职责第52-53页
    4.2 蔬菜质量安全可追溯系统设计第53-56页
        4.2.1 蔬菜质量安全可追溯系统的设计原则及思路第53-54页
        4.2.2 蔬菜质量安全可追溯系统总体框架第54-55页
        4.2.3 多平台追溯结构设计第55-56页
        4.2.4 蔬菜质量安全可追溯系统的实施第56页
    4.3 蔬菜质量安全可追溯系统中关键技术第56-59页
        4.3.1 编码技术第56-58页
        4.3.2 数据同步技术第58-59页
    4.4 本章小结第59-60页
第5章 国内外蔬菜质量安全可追溯体系保障措施的经验借鉴及启示第60-72页
    5.1 发达国家蔬菜质量安全可追溯体系的保障措施第60-66页
        5.1.1 蔬菜生产标准化体系第60-62页
        5.1.2 社会化信息服务第62-63页
        5.1.3 农业保险第63-65页
        5.1.4 蔬菜质量安全法规及监管体系第65-66页
    5.2 我国蔬菜质量安全可追溯体系的保障措施现状第66-69页
        5.2.1 蔬菜生产标准化体系第66-67页
        5.2.2 社会化信息服务第67页
        5.2.3 农业保险第67-68页
        5.2.4 蔬菜质量安全法规及监管体系第68-69页
    5.3 发达国家蔬菜质量安全可追溯体系保障措施对我国的启示第69页
    5.4 本章小结第69-72页
第6章 总结与对策建议第72-74页
参考文献第74-79页
导师及作者简介第79-80页
致谢第80页

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