| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-17页 |
| 1.1 工程蝇蛆概述 | 第9-10页 |
| 1.1.1 蝇蛆简介 | 第9页 |
| 1.1.2 工程蝇蛆的基本概念与养殖 | 第9-10页 |
| 1.2 工程蝇蛆的营养价值及应用 | 第10-12页 |
| 1.3 蝇蛆常规开发产品 | 第12-13页 |
| 1.4 生物活性肽的生理功能及其制备方法 | 第13-15页 |
| 1.4.1 生物活性肽的生理功能 | 第13-14页 |
| 1.4.2 生物活性肽的制备方法 | 第14-15页 |
| 1.5 蝇蛆肽国内外研究现状 | 第15页 |
| 1.6 蝇蛆肽的制备 | 第15-16页 |
| 1.7 本研究的目的和意义 | 第16-17页 |
| 第2章 蝇蛆提取液的制备和性质 | 第17-25页 |
| 2.1 材料与方法 | 第17-21页 |
| 2.1.1 材料 | 第17页 |
| 2.1.2 试剂 | 第17页 |
| 2.1.3 仪器 | 第17-18页 |
| 2.1.4 方法 | 第18-21页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第21-24页 |
| 2.2.1 蝇蛆浸提液蛋白质含量 | 第21页 |
| 2.2.2 蝇蛆浸提液脂肪含量 | 第21-22页 |
| 2.2.3 蝇蛆浸提液总糖含量 | 第22页 |
| 2.2.4 蝇蛆浸提液总氮含量 | 第22页 |
| 2.2.5 蝇蛆浸提液氨基氮含量 | 第22-23页 |
| 2.2.6 SDS-PAGE 电泳图谱 | 第23-24页 |
| 2.3 小结 | 第24-25页 |
| 第3章 蝇蛆蛋白的米曲霉生物转化 | 第25-39页 |
| 3.1 材料与方法 | 第25-29页 |
| 3.1.1 材料 | 第25页 |
| 3.1.2 试剂 | 第25页 |
| 3.1.3 仪器 | 第25-26页 |
| 3.1.4 方法 | 第26-29页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第29-38页 |
| 3.2.1 米曲霉生长曲线 | 第29-30页 |
| 3.2.2 不同发酵时间蛋白质含量变化曲线 | 第30-31页 |
| 3.2.3 不同发酵时间氨基氮含量变化曲线 | 第31页 |
| 3.2.4 不同发酵时间蛋白酶活曲线 | 第31-32页 |
| 3.2.5 不同发酵时间 SDS-PAGE 电泳图谱 | 第32-34页 |
| 3.2.6 72 h 蛋白酶活性电泳图谱 | 第34-35页 |
| 3.2.7 不同发酵时间 Tricine-SDS-PAGE 电泳图谱 | 第35-36页 |
| 3.2.8 转化后生物活性肽的分析 | 第36-37页 |
| 3.2.9 脱色处理对转化前后样品的影响 | 第37-38页 |
| 3.3 小结 | 第38-39页 |
| 第4章 蝇蛆蛋白米曲霉发酵液的抗氧化活性分析 | 第39-47页 |
| 4.1 材料与方法 | 第39-41页 |
| 4.1.1 材料 | 第39页 |
| 4.1.2 试剂 | 第39页 |
| 4.1.3 仪器 | 第39页 |
| 4.1.4 方法 | 第39-41页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第41-45页 |
| 4.2.1 对羟基自由基的清除能力 | 第41页 |
| 4.2.2 对超氧阴离子的清除能力 | 第41-42页 |
| 4.2.3 对果蝇寿命的影响 | 第42-45页 |
| 4.3 小结 | 第45-47页 |
| 第5章 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果 | 第52页 |