花生红衣乙醇提取物及其不同部位抗氧化与抑菌活性研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 插图索引 | 第10-11页 |
| 附表索引 | 第11-12页 |
| 第1章 文献综述 | 第12-27页 |
| ·花生 | 第12-15页 |
| ·花生壳 | 第13页 |
| ·花生红衣 | 第13页 |
| ·花生的应用 | 第13-15页 |
| ·生物活性 | 第15-19页 |
| ·清除自由基 | 第15-16页 |
| ·还原力 | 第16页 |
| ·电化学法 | 第16页 |
| ·Rancimat方法 | 第16-17页 |
| ·抑菌、抗病毒 | 第17-18页 |
| ·抗肿瘤抗癌 | 第18页 |
| ·抑制心血管疾病 | 第18-19页 |
| ·抗辐射 | 第19页 |
| ·提取、分离及纯化 | 第19-23页 |
| ·热水提取法 | 第19页 |
| ·乙醇／水溶液提取法 | 第19页 |
| ·超声辅助提取法 | 第19-20页 |
| ·微波辅助提取法 | 第20-21页 |
| ·加压溶剂提取法 | 第21页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第21页 |
| ·固相萃取法 | 第21-22页 |
| ·分离纯化方法 | 第22-23页 |
| ·花生红衣的研究现状 | 第23-27页 |
| ·多酚 | 第23-24页 |
| ·白藜芦醇 | 第24-25页 |
| ·原花色素 | 第25页 |
| ·黄酮 | 第25页 |
| ·色素 | 第25-26页 |
| ·其他方面 | 第26-27页 |
| 第2章 花生红衣乙醇提取物及不同部位的抗氧化 | 第27-39页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·原料、试剂与仪器 | 第27-28页 |
| ·原料 | 第27页 |
| ·化学试剂 | 第27页 |
| ·仪器设备 | 第27-28页 |
| ·样品的制备 | 第28页 |
| ·花生红衣脱脂 | 第28页 |
| ·制备花生红衣乙醇提取物 | 第28页 |
| ·萃取样的制备 | 第28页 |
| ·抗氧化活性的测定 | 第28-30页 |
| ·还原力的测定 | 第28-29页 |
| ·DPPH·清除能力的测定 | 第29页 |
| ·抗油脂氧化性能的测定 | 第29-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-38页 |
| ·还原力的测定结果与分析 | 第30-31页 |
| ·DPPH·清除能力测定结果与分析 | 第31-37页 |
| ·抗油脂氧化性能的测定结果 | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第3章 花生红衣乙醇提取物的抑菌试验 | 第39-45页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·原料与供试菌种 | 第39-40页 |
| ·原料 | 第39页 |
| ·供试菌种 | 第39-40页 |
| ·试剂与仪器 | 第40页 |
| ·试剂 | 第40页 |
| ·实验仪器 | 第40页 |
| ·花生红衣乙醇提取物的制备 | 第40页 |
| ·花生红衣脱脂 | 第40页 |
| ·制备花生红衣乙醇提取物 | 第40页 |
| ·抑菌试验 | 第40-42页 |
| ·培养基的制备 | 第40页 |
| ·菌种的活化与菌悬液的制备 | 第40-41页 |
| ·抑菌活性的测定—滤纸片法 | 第41页 |
| ·最小抑菌浓度（MIC）的测定 | 第41页 |
| ·青霉素钠的抑菌试验 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-44页 |
| ·花生红衣乙醇提取物的抑菌活性 | 第42页 |
| ·最小抑菌浓度（MIC） | 第42-43页 |
| ·青霉素钠的抑菌试验 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 附录 A 攻读学位期间所发表的学术论文目录 | 第52页 |
