| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-17页 |
| ·铁皮石斛概述 | 第10页 |
| ·铁皮石斛良种选育进展 | 第10-11页 |
| ·种质资源的分布 | 第10页 |
| ·引种驯化与良种选育 | 第10-11页 |
| ·主要功效成分 | 第11-13页 |
| ·多糖 | 第11页 |
| ·醇溶性浸出物 | 第11-12页 |
| ·生物碱 | 第12页 |
| ·黄酮 | 第12页 |
| ·氨基酸 | 第12页 |
| ·微量元素 | 第12-13页 |
| ·主要功效成分提取分离及测定方法 | 第13-16页 |
| ·多糖 | 第13页 |
| ·生物碱 | 第13-14页 |
| ·黄酮 | 第14-15页 |
| ·氨基酸 | 第15页 |
| ·微量元素 | 第15-16页 |
| ·结语 | 第16-17页 |
| 第二章 铁皮石斛叶片多糖和醇溶性浸出物含量变异规律 | 第17-24页 |
| ·材料与方法 | 第17-18页 |
| ·供试药材的采集与处理 | 第17-18页 |
| ·仪器与试剂 | 第18页 |
| ·多糖和醇溶性浸出物含量测定 | 第18页 |
| ·数据统计与分析 | 第18页 |
| ·结果与分析 | 第18-22页 |
| ·不同家系叶片多糖和醇溶性浸出物含量变异规律 | 第18-19页 |
| ·不同采收期叶片多糖积累规律 | 第19-20页 |
| ·不同采收期叶片醇溶性浸出物积累规律 | 第20-21页 |
| ·不同采收期叶片多糖和醇溶性浸出物总量积累规律 | 第21页 |
| ·不同部位多糖和醇溶性浸出物的差异 | 第21-22页 |
| ·小结 | 第22-24页 |
| 第三章 铁皮石斛叶片氨基酸含量变异规律 | 第24-30页 |
| ·材料与方法 | 第24-25页 |
| ·仪器和试剂 | 第24页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24页 |
| ·数据统计与分析 | 第24-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-28页 |
| ·铁皮石斛叶片中氨基酸含量与组成 | 第25-27页 |
| ·家系对叶片氨基酸含量的影响 | 第27-28页 |
| ·采收季节对叶片氨基酸含量的影响 | 第28页 |
| ·铁皮石斛叶片与茎氨基酸含量的差异 | 第28页 |
| ·小结 | 第28-30页 |
| 第四章 铁皮石斛叶片黄酮含量变异规律及抗氧化活性 | 第30-37页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·仪器与试剂 | 第30页 |
| ·供试样品来源 | 第30页 |
| ·方法 | 第30-31页 |
| ·供试品溶液的制备 | 第30页 |
| ·指纹图谱的建立 | 第30-31页 |
| ·总黄酮紫外分光光度法测定 | 第31页 |
| ·DPPH自由基清除能力的测定 | 第31页 |
| ·数据统计与分析 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-35页 |
| ·不同家系叶片共有峰的确定和指纹图谱的建立 | 第31-33页 |
| ·不同家系叶片总黄酮含量变异规律 | 第33-34页 |
| ·不同采收期叶片总黄酮含量积累规律 | 第34-35页 |
| ·黄酮含量与DPPH自由基清除能力的相关性 | 第35页 |
| ·小结 | 第35-37页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第37-39页 |
| ·铁皮石斛叶片多糖和浸出物变异规律 | 第37页 |
| ·铁皮石斛叶片氨基酸变异规律 | 第37-38页 |
| ·铁皮石斛叶片黄酮含量变异规律及与抗氧化活性的相关性 | 第38页 |
| ·铁皮石斛叶片新食品原料的申报与展望 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-44页 |
| 个人简介 | 第44-45页 |
| 发表的主要论文 | 第44页 |
| 学术交流 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45页 |