| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 第一章 综述 | 第12-24页 |
| ·牛肝菌概况 | 第12-15页 |
| ·牛肝菌的形态特征及分布 | 第12页 |
| ·牛肝菌的营养特性 | 第12-13页 |
| ·三种牛肝菌简介 | 第13-15页 |
| ·牛肝菌多糖的研究现状 | 第15-19页 |
| ·牛肝菌多糖的提取方法 | 第16-17页 |
| ·牛肝菌多糖的分离纯化及结构分析 | 第17-18页 |
| ·牛肝菌多糖的活性研究 | 第18-19页 |
| ·食用菌多糖的生理活性 | 第19-22页 |
| ·抗肿瘤活性 | 第19-21页 |
| ·抗氧化活性 | 第21页 |
| ·降血脂和降血糖作用 | 第21-22页 |
| ·抗炎作用 | 第22页 |
| ·其他活性 | 第22页 |
| ·研究意义及主要研究内容 | 第22-24页 |
| ·研究意义 | 第22-23页 |
| ·主要研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 三种牛肝菌粗多糖的制备及单糖组成分析 | 第24-36页 |
| ·前言 | 第24页 |
| ·实验材料与试剂 | 第24页 |
| ·主要仪器与设备 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-31页 |
| ·牛肝菌粗多糖的制备工艺 | 第25-26页 |
| ·三种牛肝菌各级醇沉多糖理化性质分析 | 第26-29页 |
| ·HPLC测定三种牛肝菌粗多糖的单糖组成 | 第29-31页 |
| ·统计分析 | 第31页 |
| ·实验结果与讨论 | 第31-34页 |
| ·三种牛肝菌各级醇沉多糖的多糖得率 | 第31-32页 |
| ·三种牛肝菌各级醇沉多糖理化性质分析 | 第32-33页 |
| ·HPLC分析三种牛肝菌各级醇沉粗多糖的单糖 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-36页 |
| 第三章 三种牛肝菌抗氧化及抗糖基化多糖的选取 | 第36-46页 |
| ·前言 | 第36-37页 |
| ·实验材料与试剂 | 第37页 |
| ·主要仪器与设备 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-39页 |
| ·三种牛肝菌各级醇沉多糖羟自由基清除活性测定 | 第37页 |
| ·以非酶糖基化抑制能力为指标,选取活性最好的牛肝菌粗多糖 | 第37-38页 |
| ·统计分析 | 第38-39页 |
| ·实验结果 | 第39-43页 |
| ·三种牛肝菌各级醇沉多糖的羟自由基清除活性 | 第39-41页 |
| ·测定BSPP80、BBIP95、BSIP95对非酶糖基化的抑制能力 | 第41-43页 |
| ·本章小结 | 第43-46页 |
| 第四章 中华牛肝菌粗多糖体外细胞水平抗氧化活性 | 第46-58页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·实验材料与试剂 | 第46-47页 |
| ·仪器与设备 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-50页 |
| ·细胞复苏、传代和冻存 | 第47-48页 |
| ·MTT法检测细胞增殖 | 第48页 |
| ·MTT法筛选H_2O_2浓度 | 第48-49页 |
| ·细胞内SOD活力测定 | 第49页 |
| ·细胞凋亡检测 | 第49-50页 |
| ·统计分析 | 第50页 |
| ·实验结果 | 第50-56页 |
| ·细胞存活率测定结果 | 第50-52页 |
| ·MTT法筛选H_2O_2浓度 | 第52-53页 |
| ·细胞内SOD活力测定 | 第53-54页 |
| ·细胞凋亡检测 | 第54-56页 |
| ·本章小结 | 第56-58页 |
| 第五章 中华牛肝菌多糖BSIP95纯化及结构表征 | 第58-72页 |
| ·引言 | 第58页 |
| ·实验材料与试剂 | 第58页 |
| ·主要仪器和设备 | 第58-59页 |
| ·实验方法 | 第59-61页 |
| ·中华牛肝菌多糖BSIP95的离子交换柱层析 | 第59页 |
| ·中华牛肝菌多糖BSIP95的凝胶柱层析 | 第59-60页 |
| ·理化性状分析 | 第60页 |
| ·红外光谱分析 | 第60页 |
| ·核磁共振分析 | 第60-61页 |
| ·结果和讨论 | 第61-70页 |
| ·中华牛肝菌多糖BSIP95的离子交换柱层析 | 第61-62页 |
| ·中华牛肝菌多糖BSIP95的凝胶柱层析 | 第62-63页 |
| ·理化性状分析 | 第63-65页 |
| ·红外光谱分析 | 第65-66页 |
| ·核磁共振分析 | 第66-70页 |
| ·本章小结 | 第70-72页 |
| 第六章 总结与创新点 | 第72-74页 |
| ·全文总结 | 第72-73页 |
| ·创新点 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-85页 |
| 附录 | 第85页 |