| 致谢 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-31页 |
| ·扇贝资源与利用概况 | 第11页 |
| ·扇贝内脏化学成分研究概况 | 第11-12页 |
| ·牛磺酸的研究概况 | 第12-18页 |
| ·牛磺酸的功能 | 第13页 |
| ·牛磺酸的来源与应用 | 第13-14页 |
| ·牛磺酸的检测方法 | 第14-17页 |
| ·牛磺酸的提取分离方法 | 第17-18页 |
| ·海洋生物中牛磺酸的提取研究概述 | 第18页 |
| ·EPA 和 DHA 的研究概况 | 第18-30页 |
| ·EPA 和 DHA 概述 | 第19-22页 |
| ·EPA 和 DHA 的检测方法 | 第22-25页 |
| ·EPA 和 DHA 的分离纯化方法 | 第25-30页 |
| ·海洋生物中 EPA 和 DHA 的提取研究概述 | 第30页 |
| ·立题目的和意义 | 第30-31页 |
| 第二章 扇贝内脏中牛磺酸的提取分离条件研究 | 第31-42页 |
| ·实验材料和仪器 | 第31-32页 |
| ·实验材料 | 第31页 |
| ·实验试剂 | 第31页 |
| ·实验仪器 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32页 |
| ·牛磺酸检测方法 | 第32页 |
| ·牛磺酸标准曲线检测方法 | 第32页 |
| ·牛磺酸提取条件优化 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-41页 |
| ·牛磺酸检测方法 | 第32-36页 |
| ·牛磺酸提取条件优化 | 第36-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第三章 扇贝内脏中 EPA 和 DHA 分离纯化条件研究 | 第42-64页 |
| ·实验材料和仪器 | 第42-43页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·实验试剂 | 第42页 |
| ·实验仪器 | 第42-43页 |
| ·实验方法 | 第43-48页 |
| ·扇贝内脏总脂的制备 | 第43页 |
| ·扇贝内脏脂肪酸组成的测定 | 第43-44页 |
| ·扇贝内脏游离脂肪酸的制备 | 第44-45页 |
| ·低温结晶法纯化 EPA 和 DHA 条件研究 | 第45-46页 |
| ·尿素包合法纯化 EPA 和 DHA 条件研究 | 第46-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-63页 |
| ·扇贝内脏脂肪酸组成 | 第48-49页 |
| ·低温结晶法纯化 EPA 和 DHA 条件研究 | 第49-55页 |
| ·尿素包合法纯化 EPA 和 DHA 条件研究 | 第55-58页 |
| ·富集前后脂肪酸组成分析 | 第58-60页 |
| ·鱼油软胶囊脂肪酸组成分析 | 第60-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第四章 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-73页 |
| 作者简介 | 第73页 |
| 发表论文和专利情况 | 第73页 |