我国畜产品安全风险评估体系现状及分析
| 致谢 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-22页 |
| ·相关概念 | 第9-12页 |
| ·畜产品、质量、安全 | 第9页 |
| ·风险、危害 | 第9-10页 |
| ·危害确认、风险评估、风险管理、风险交流 | 第10-12页 |
| ·风险评估体系 | 第12页 |
| ·风险评估体系与可追溯体系 | 第12页 |
| ·实施畜产品安全风险评估体系研究意义 | 第12-14页 |
| ·有利于提升我国畜产品监管水平 | 第12-13页 |
| ·有利于提高我国畜产品安全水平 | 第13页 |
| ·有利于保障人类健康和社会稳定 | 第13页 |
| ·有利于提升政府公信力和执政能力 | 第13-14页 |
| ·有利于提高我国畜产品出口竞争力 | 第14页 |
| ·国外畜产品安全风险评估体系发展概况 | 第14-16页 |
| ·欧盟畜产品安全风险评估机制的运作概况 | 第14-15页 |
| ·日本畜产品安全风险评估机制的运作概况 | 第15-16页 |
| ·美国畜产品安全风险评估机制的运作概况 | 第16页 |
| ·我国畜产品安全风险评估体系发展概况 | 第16-21页 |
| ·我国畜产品安全风险评估法制化进程 | 第16-19页 |
| ·我国畜产品安全风险评估机构建设进程 | 第19-21页 |
| ·小结 | 第21-22页 |
| 2 引言 | 第22-23页 |
| 3 材料与方法 | 第23-25页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·图书馆书籍资源 | 第23页 |
| ·管理部门资料 | 第23页 |
| ·数据库资源 | 第23页 |
| ·网络资源 | 第23页 |
| ·实地调研资料 | 第23页 |
| ·方法 | 第23-25页 |
| ·资料收集 | 第23页 |
| ·问卷调查 | 第23-24页 |
| ·访谈 | 第24-25页 |
| 4 结果与分析 | 第25-38页 |
| ·我国畜产品安全风险评估体系现状 | 第25-33页 |
| ·我国畜产品安全风险评估体系机构现状 | 第25-28页 |
| ·我国畜产品安全风险监测网络现状 | 第28-33页 |
| ·我国畜产品安全风险评估体系存在的问题 | 第33-38页 |
| ·配套法律标准不甚健全 | 第33页 |
| ·评估机构建设欠合理 | 第33-34页 |
| ·监测理论体系不够成熟、监测区域未能全覆盖 | 第34-35页 |
| ·人员分散、学历分布不均 | 第35-36页 |
| ·信息发布机制欠缺 | 第36-37页 |
| ·应急反应机制不够完善 | 第37-38页 |
| 5 讨论 | 第38-45页 |
| ·完善我国畜产品安全风险评估体系的建议 | 第38-43页 |
| ·健全法律标准保障体系，强制推广风险评估机制 | 第38页 |
| ·成立专属评估机构、保证评估工作全面性、完整性 | 第38-39页 |
| ·加强国际合作，借鉴国外先进经验 | 第39-40页 |
| ·加大人才培养力度，扩大高素质人员比例 | 第40-42页 |
| ·完备可追溯制度，从源头层层把关 | 第42页 |
| ·创新风险信息共享平台，加强风险交流 | 第42-43页 |
| ·扩大风险监测区域，增大风险监测范围 | 第43页 |
| ·我国畜产品质量安全风险分析框架的构建 | 第43-44页 |
| ·专家负责风险评估 | 第43-44页 |
| ·政府负责风险管理 | 第44页 |
| ·及时进行风险交流 | 第44页 |
| ·我国畜产品质量风险评估预警体系的构建 | 第44-45页 |
| 6 全文总结 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| ABSTRACT | 第50-52页 |
| 附录 1：调查问卷 | 第52-57页 |
| 附录 2：访谈记录表 | 第57-58页 |
| 附录 3：中国畜产品质量安全主要相关法律法规 | 第58-59页 |
| 附录 4：欧盟动物源食品安全相关法规 | 第59-64页 |
| 附录 5：个人简介 | 第64页 |
| 发表文章 | 第64页 |
