| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 目录 | 第10-17页 |
| 第一章 绪论 | 第17-39页 |
| ·植物酚酸类物质研究概况 | 第17-20页 |
| ·植物酚酸类物质的来源 | 第17-18页 |
| ·植物酚酸类物质的生理活性 | 第18-19页 |
| ·植物酚酸类物质的应用 | 第19-20页 |
| ·代谢组学简介 | 第20-24页 |
| ·代谢组学的定义 | 第20-21页 |
| ·代谢组学研究的特点 | 第21页 |
| ·基于NMR的代谢组学研究流程 | 第21-24页 |
| ·NMR简介 | 第24-29页 |
| ·NMR的基本原理 | 第24-25页 |
| ·化学位移 | 第25页 |
| ·J耦合常数 | 第25-27页 |
| ·魔角旋转(Magic Angle Spinning,MAS) | 第27页 |
| ·旋转边带(Side Band) | 第27-28页 |
| ·常规一维NMR谱和二维NMR谱 | 第28-29页 |
| ·NMR谱峰的归属 | 第29页 |
| ·代谢组学数据分析方法 | 第29-35页 |
| ·数据的预处理 | 第29-31页 |
| ·非监督的模式识别方法 | 第31-33页 |
| ·监督的模式识别方法 | 第33-34页 |
| ·模型的验证方法 | 第34-35页 |
| ·代谢组学的应用 | 第35-37页 |
| ·在疾病研究中的应用 | 第35页 |
| ·在毒理学研究中的应用 | 第35-36页 |
| ·在营养学研究中的应用 | 第36页 |
| ·在中药研究中的应用 | 第36-37页 |
| ·在食品安全研究中的应用 | 第37页 |
| ·本论文的研究背景和内容 | 第37-39页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第39-51页 |
| ·化学试剂 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-51页 |
| ·动物实验设计 | 第39-40页 |
| ·实验动物 | 第39页 |
| ·实验条件 | 第39-40页 |
| ·实验方案 | 第40页 |
| ·大鼠体液及组织样品的收集 | 第40-41页 |
| ·体重和食量数据采集 | 第40页 |
| ·尿样和粪样收集 | 第40-41页 |
| ·血浆样品收集 | 第41页 |
| ·组织样品收集 | 第41页 |
| ·组织病理和临床血生化检测 | 第41-42页 |
| ·组织病理学检测 | 第41页 |
| ·临床血生化检测 | 第41-42页 |
| ·样品制备方法 | 第42-43页 |
| ·常规血浆核磁样品的制备 | 第42页 |
| ·微量血浆核磁样品的制备 | 第42页 |
| ·尿样核磁样品的制备 | 第42页 |
| ·粪样核磁样品的制备 | 第42-43页 |
| ·组织核磁样品的制备 | 第43页 |
| ·NMR谱图采集与处理 | 第43-46页 |
| ·常规血浆样品(5mm核磁管)~1H NMR检测 | 第43-44页 |
| ·微量血浆(1.7mm核磁管)~1H NMR检测 | 第44页 |
| ·肝组织~1H HR-MAS检测 | 第44-45页 |
| ·组织提取物和尿样的~1H NMR检测 | 第45页 |
| ·粪样提取物的~1H NMR检测 | 第45页 |
| ·一维谱处理 | 第45-46页 |
| ·二维核磁共振谱的采集与处理 | 第46页 |
| ·~1H NMR数据分析方法 | 第46-51页 |
| ·多变量和单变量分析 | 第46-48页 |
| ·大鼠血浆与肝脏脂肪酸不饱和度分析 | 第48-49页 |
| ·大鼠肝脏中胆碱类物质分析 | 第49-51页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第51-177页 |
| ·没食子酸对Wistar大鼠代谢组的影响 | 第51-93页 |
| ·引言 | 第51-52页 |
| ·结果 | 第52-87页 |
| ·GA对Wistar大鼠体重进食量的影响 | 第52-54页 |
| ·组织病理结果 | 第54页 |
| ·临床血生化指标 | 第54-55页 |
| ·GA干预101天后,对大鼠血浆和肝脏代谢组的影响 | 第55-77页 |
| ·血浆和肝脏~1H NMR谱的分析 | 第55-73页 |
| ·血浆和肝脏~1H NMR谱的多变量分析 | 第73-77页 |
| ·GA干预101天后,对大鼠其它脏器代谢组的影响 | 第77-82页 |
| ·各组织提取物~1H NMR谱的分析 | 第77-78页 |
| ·组织提取物~1H NMR谱的多变量分析 | 第78-82页 |
| ·GA对大鼠尿样与粪样代谢组的影响 | 第82-83页 |
| ·尿样与粪样提取物1H NMR谱的分析 | 第82页 |
| ·尿样与粪样提取物~1H NMR谱的多变量分析 | 第82-83页 |
| ·GA干预不同时间对大鼠血浆的影响 | 第83-87页 |
| ·讨论 | 第87-92页 |
| ·干预101天,血浆和肝脏对GA的代谢应答 | 第87-89页 |
| ·GA对肝中糖代谢的影响 | 第87页 |
| ·GA对肝中脂类代谢的影响 | 第87-88页 |
| ·GA对肝中胆碱类物质代谢的影响 | 第88页 |
| ·GA对肝中氨基酸代谢的影响 | 第88-89页 |
| ·GA对肝中核苷酸代谢的影响 | 第89页 |
| ·GA干预101天,其它各脏器对GA的代谢应答 | 第89-91页 |
| ·GA对脾脏代谢的影响 | 第89-90页 |
| ·GA对肺脏代谢的影响 | 第90-91页 |
| ·GA对肌肉代谢组的影响 | 第91页 |
| ·GA影响血浆代谢组的动态过程 | 第91-92页 |
| ·小结 | 第92-93页 |
| ·香草酸对Wistar大鼠代谢组的影响 | 第93-113页 |
| ·引言 | 第93-94页 |
| ·结果 | 第94-108页 |
| ·香草酸对大鼠体重食量的影响 | 第94页 |
| ·组织病理结果 | 第94-95页 |
| ·临床血生化指标 | 第95-96页 |
| ·香草酸干预101天后,对大鼠血浆和肝脏代谢组的影响 | 第96-99页 |
| ·香草酸干预101天后,对大鼠其它脏器代谢组的影响 | 第99-102页 |
| ·香草酸对大鼠尿样和粪样代谢组的影响 | 第102-105页 |
| ·香草酸干预不同时间对大鼠血浆代谢组的影响 | 第105-108页 |
| ·讨论 | 第108-112页 |
| ·干预101天,血浆和肝脏对香草酸的代谢应答 | 第108-110页 |
| ·香草酸对肝中糖代谢的影响 | 第108页 |
| ·香草酸对肝中脂类代谢的影响 | 第108-109页 |
| ·香草酸对肝中胆碱类物质代谢的影响 | 第109页 |
| ·香草酸对肝中氨基酸代谢的影响 | 第109页 |
| ·香草酸对肝中核苷酸代谢的影响 | 第109-110页 |
| ·干预101天,其它各脏器对香草酸的代谢应答 | 第110-111页 |
| ·香草酸对脾脏代谢组的影响 | 第110页 |
| ·香草酸对肺脏代谢组的影响 | 第110-111页 |
| ·香草酸影响尿样和粪样代谢组的动态过程 | 第111页 |
| ·香草酸影响血浆代谢组的动态过程 | 第111-112页 |
| ·小结 | 第112-113页 |
| ·咖啡酸对Wistar大鼠代谢组的影响 | 第113-135页 |
| ·引言 | 第113-114页 |
| ·结果 | 第114-128页 |
| ·CA对大鼠体重食量的影响 | 第114-115页 |
| ·组织病理结果 | 第115-116页 |
| ·临床血生化指标 | 第116-117页 |
| ·CA干预101天后,对大鼠血浆和肝脏代谢组的影响 | 第117-121页 |
| ·CA干预101天后,对大鼠其它脏器代谢组的影响 | 第121-124页 |
| ·CA对大鼠尿样和粪样代谢组的影响 | 第124-126页 |
| ·CA干预不同时间对大鼠血浆代谢组的影响 | 第126-128页 |
| ·讨论 | 第128-133页 |
| ·干预101天,血浆和肝脏对CA的代谢应答 | 第128-131页 |
| ·CA对肝中糖代谢的影响 | 第128-129页 |
| ·CA对肝中脂代谢的影响 | 第129页 |
| ·CA对肝中胆碱类物质代谢的影响 | 第129-130页 |
| ·CA对肝中氨基酸代谢的影响 | 第130-131页 |
| ·CA对肝中核苷酸代谢的影响 | 第131页 |
| ·干预101天,其它各脏器对CA的代谢应答 | 第131-132页 |
| ·CA对脾脏代谢的影响 | 第131页 |
| ·CA对肺脏代谢的影响 | 第131-132页 |
| ·CA对肾脏代谢的影响 | 第132页 |
| ·CA影响尿样和粪样代谢组的动态过程 | 第132-133页 |
| ·CA影响血浆代谢组的动态过程 | 第133页 |
| ·小结 | 第133-135页 |
| ·阿魏酸对Wistar大鼠代谢组的影响 | 第135-155页 |
| ·引言 | 第135-136页 |
| ·结果 | 第136-151页 |
| ·FA对大鼠体重食量的影响 | 第136-137页 |
| ·组织病理结果 | 第137页 |
| ·临床血生化指标 | 第137-138页 |
| ·FA干预101天后,对大鼠血浆和肝脏代谢组的影响 | 第138-142页 |
| ·FA干预101天后,对大鼠其它脏器代谢组的影响 | 第142-145页 |
| ·FA对大鼠尿样和粪样代谢组的影响 | 第145-148页 |
| ·FA干预不同时间对大鼠血浆代谢组的影响 | 第148-151页 |
| ·讨论 | 第151-154页 |
| ·干预101天,血浆和肝脏对FA的代谢应答 | 第151-152页 |
| ·FA对肝中糖代谢的影响 | 第151页 |
| ·FA对肝中脂代谢的影响 | 第151页 |
| ·FA对肝中胆碱类物质的影响 | 第151页 |
| ·FA对肝中氨基酸代谢的影响 | 第151-152页 |
| ·FA对肝中核苷酸代谢的影响 | 第152页 |
| ·干预101天,其它各脏器对FA的代谢应答 | 第152-153页 |
| ·FA对脾脏代谢的影响 | 第152-153页 |
| ·FA对肺脏代谢的影响 | 第153页 |
| ·FA影响尿样和粪样代谢组的动态过程 | 第153-154页 |
| ·FA影响血浆代谢组的动态过程 | 第154页 |
| ·小结 | 第154-155页 |
| ·姜黄素对Wistar大鼠代谢组的影响 | 第155-173页 |
| ·引言 | 第155-157页 |
| ·结果 | 第157-168页 |
| ·姜黄素对对大鼠体重食量的影响 | 第157-158页 |
| ·组织病理结果 | 第158页 |
| ·临床血生化指标 | 第158-159页 |
| ·姜黄素干预101天后,对大鼠血浆和肝脏代谢组的影响 | 第159-162页 |
| ·姜黄素干预101天后,对大鼠其它脏器代谢组的影响 | 第162-163页 |
| ·姜黄素对大鼠尿样和粪样代谢组的影响 | 第163-166页 |
| ·姜黄素干预不同时间对大鼠血浆代谢组的影响 | 第166-168页 |
| ·讨论 | 第168-172页 |
| ·干预101天,血浆和肝脏对姜黄素的代谢应答 | 第168-170页 |
| ·姜黄素对肝中糖代谢的影响 | 第168-169页 |
| ·姜黄素对肝中脂代谢的影响 | 第169页 |
| ·姜黄素对胆碱类物质代谢的影响 | 第169-170页 |
| ·姜黄素对氨基酸类物质代谢的影响 | 第170页 |
| ·姜黄素对核苷酸代谢的影响 | 第170页 |
| ·干预101天,其它各脏器对姜黄素的代谢应答 | 第170-171页 |
| ·姜黄素影响尿样和粪样代谢组的动态过程 | 第171-172页 |
| ·姜黄素影响血浆代谢组的动态过程 | 第172页 |
| ·小结 | 第172-173页 |
| ·五种酚酸类物质构效关系的研究 | 第173-177页 |
| 第四章 总结与展望 | 第177-179页 |
| 参考文献 | 第179-199页 |
| 作者简介及在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第199页 |
