咖啡豆挥发性成分及质量标准研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 缩略词表 | 第10-11页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 第一章 咖啡豆挥发性成分研究 | 第12-26页 |
| 第一节 咖啡豆挥发油化学成分研究 | 第12-16页 |
| 1. 仪器和材料 | 第12页 |
| 2. 方法和结果 | 第12-15页 |
| 3. 讨论 | 第15-16页 |
| 第二节 固相微萃取分析咖啡豆挥发性化学成分 | 第16-26页 |
| 1. 仪器与材料 | 第16页 |
| 2. 方法与结果 | 第16-24页 |
| 3. 讨论 | 第24-26页 |
| 第二章 咖啡豆质量标准的研究 | 第26-53页 |
| 第一节 咖啡豆薄层色谱研究 | 第26-31页 |
| 1. 仪器与试药 | 第26-27页 |
| 2. 咖啡因的薄层色谱鉴别 | 第27-29页 |
| 3. 绿原酸的薄层色谱鉴别 | 第29-31页 |
| 第二节 咖啡豆中咖啡因的含量测定 | 第31-37页 |
| 1. 仪器与试药 | 第31页 |
| 2. 方法与结果 | 第31-37页 |
| 第三节 咖啡豆中绿原酸的含量测定 | 第37-43页 |
| 1. 仪器与试药 | 第37页 |
| 2. 方法与结果 | 第37-43页 |
| 第四节 咖啡豆质量标准草案 | 第43-46页 |
| 第五节 咖啡豆质量标准(草案)起草说明 | 第46-53页 |
| 第三章 文献综述 | 第53-63页 |
| 讨论 | 第63-64页 |
| 结语 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 附录 | 第69-70页 |
| 附图 | 第70-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
