| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 1 导论 | 第10-21页 |
| ·研究背景与意义 | 第10-15页 |
| ·研究背景 | 第10-14页 |
| ·研究意义 | 第14-15页 |
| ·研究主题与方法 | 第15页 |
| ·研究主题 | 第15页 |
| ·研究方法 | 第15页 |
| ·国内外文献回顾 | 第15-20页 |
| ·国外相关文献回顾 | 第15-17页 |
| ·国内相关文献回顾 | 第17-19页 |
| ·短评 | 第19-20页 |
| ·创新与不足 | 第20-21页 |
| ·创新 | 第20页 |
| ·不足 | 第20-21页 |
| 2 相关理论基础与分析框架 | 第21-27页 |
| ·相关理论基础 | 第21-25页 |
| ·信息不对称理论 | 第21-22页 |
| ·逆向选择和道德风险 | 第22-23页 |
| ·信号传递理论 | 第23-24页 |
| ·成本收益理论 | 第24-25页 |
| ·研究思路与框架 | 第25-27页 |
| 3 企业披露食品安全信息的模型分析 | 第27-33页 |
| ·模型假设 | 第27-29页 |
| ·对企业披露食品安全信息收益的假设 | 第27-28页 |
| ·对企业披露食品安全信息成本的假设 | 第28-29页 |
| ·模型建立 | 第29-30页 |
| ·企业不披露食品安全信息与披露食品安全信息时的利润 | 第29-30页 |
| ·企业披露食品安全信息的必要条件 | 第30页 |
| ·企业披露食品安全信息的最优条件 | 第30页 |
| ·模型分析 | 第30-33页 |
| ·企业披露食品安全信息不足的原因一: b 太小 | 第30-31页 |
| ·企业披露食品安全信息不足的原因二: a 太大 | 第31页 |
| ·企业披露食品安全信息不足的原因三: q 太小 | 第31页 |
| ·企业披露食品安全信息不足的原因四: i 太大 | 第31-33页 |
| 4 我国企业披露食品安全信息不足的原因 | 第33-41页 |
| ·消费者对食品安全信息的需求度低 | 第33-36页 |
| ·消费者对食品安全信息的关注度低 | 第33-35页 |
| ·消费者对食品安全信息的信任度低 | 第35-36页 |
| ·企业对食品安全信息的供给意愿低 | 第36-41页 |
| ·企业搜集、发布食品安全信息的成本过高 | 第36-37页 |
| ·企业的食品安全水平差 | 第37-38页 |
| ·企业的生产成本高 | 第38-41页 |
| 5 解决我国企业披露食品安全信息不足的建议 | 第41-49页 |
| ·提高我国消费者对食品安全信息的需求度 | 第41-44页 |
| ·提高消费者对食品安全信息的关注度 | 第41-43页 |
| ·提高消费者对食品安全信息的信任度 | 第43-44页 |
| ·提高企业对食品安全信息的供给意愿 | 第44-49页 |
| ·降低企业搜集、发布食品安全信息的成本 | 第44-45页 |
| ·提高食品企业的食品安全水平 | 第45-46页 |
| ·降低企业的生产成本 | 第46-49页 |
| 6 结论与展望 | 第49-50页 |
| ·结论 | 第49页 |
| ·展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |