真空冷冻干燥技术及其制冷系统节能的实验研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 物理量名称及符号表 | 第7-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-22页 |
| ·真空冷冻干燥的基本原理 | 第10-12页 |
| ·真空冷冻干燥的基本过程 | 第12-14页 |
| ·前处理 | 第12页 |
| ·预冻 | 第12-13页 |
| ·干燥 | 第13页 |
| ·后处理 | 第13-14页 |
| ·真空冷冻干燥技术的特点 | 第14-15页 |
| ·真空冷冻干燥技术的发展史 | 第15-16页 |
| ·食品的冻干 | 第15-16页 |
| ·标本、医药品的冻干 | 第16页 |
| ·真空冷冻干燥技术的应用领域 | 第16-17页 |
| ·我国真空冷冻干燥技术现状 | 第17-18页 |
| ·降低真空冷冻干燥能耗的措施 | 第18-20页 |
| ·采用新型冻干技术 | 第18页 |
| ·从工艺上改进 | 第18-19页 |
| ·从设备方面改进 | 第19-20页 |
| ·本文的主要研究工作 | 第20页 |
| ·本章小结 | 第20-22页 |
| 第2章 真空冷冻干燥实验台的设计 | 第22-28页 |
| ·在线称重系统 | 第23-24页 |
| ·质量传感器 | 第23页 |
| ·显示仪表 | 第23-24页 |
| ·锡纸 | 第24页 |
| ·制冷系统 | 第24-25页 |
| ·加热系统 | 第25-26页 |
| ·控制系统 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第3章 真空冷冻干燥过程的传热传质分析 | 第28-34页 |
| ·物料真空冷冻干燥的理论模型 | 第28页 |
| ·预冻时间的理论计算 | 第28-30页 |
| ·物料升华干燥时间的理论计算 | 第30-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第4章 对虾真空冷冻干燥的实验研究 | 第34-40页 |
| ·试验设备 | 第34页 |
| ·实验方案 | 第34-35页 |
| ·实验测试指标 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-39页 |
| ·物料质量随时间的变化关系 | 第35-37页 |
| ·物料含水率随时间的变化关系 | 第37页 |
| ·真空度随时间的变化关系 | 第37-38页 |
| ·物料含水率随压力的变化关系 | 第38-39页 |
| ·辐射温度对物料复水率的影响 | 第39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第5章 牛奶真空冷冻干燥的实验研究 | 第40-48页 |
| ·实验方案 | 第40-41页 |
| ·实验测试指标 | 第41-42页 |
| ·实验结果与分析 | 第42-47页 |
| ·物料质量随时间的变化 | 第42-45页 |
| ·物料含水率随时间的变化 | 第45-46页 |
| ·辐射温度对物料复水效果的影响 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第6章 系统能耗分析 | 第48-52页 |
| ·冻干箱耗冷量的计算 | 第48-49页 |
| ·捕水器耗冷量的计算 | 第49-51页 |
| ·能耗分析 | 第51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 结论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 攻读硕士学位期间所发表的学术论文 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
