酒店管理专业实习效果研究
| 摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-14页 |
| ·研究背景及意义 | 第7-10页 |
| ·研究背景 | 第7-9页 |
| ·研究意义 | 第9-10页 |
| ·研究框架、方法与创新 | 第10-14页 |
| ·研究框架和方法 | 第10-12页 |
| ·本文创新 | 第12-14页 |
| 第二章 相关概念和理论 | 第14-23页 |
| ·实习的概念 | 第14-17页 |
| ·实习的定义 | 第14页 |
| ·实习的意义 | 第14-16页 |
| ·酒店管理专业实习相关研究 | 第16-17页 |
| ·体验教学理论 | 第17-20页 |
| ·体验教学理论 | 第17-18页 |
| ·体验教学与实习 | 第18-20页 |
| ·潜流失理论 | 第20-23页 |
| ·潜流失理论 | 第20-21页 |
| ·潜流失与实习 | 第21-23页 |
| 第三章 中外酒店管理专业实习对比 | 第23-31页 |
| ·我国酒店管理专业实习现状 | 第23-24页 |
| ·国外酒店管理专业实践教学现状 | 第24-28页 |
| ·洛桑酒店管理学院的实践教学 | 第24-26页 |
| ·康奈尔酒店学院的实践教学 | 第26-28页 |
| ·中外酒店管理专业实习对比 | 第28-31页 |
| 第四章 影响酒店实习效果的因素分析 | 第31-46页 |
| ·问卷设计 | 第31-32页 |
| ·问卷发放 | 第32-33页 |
| ·影响实习效果的因素分析 | 第33-46页 |
| 第五章 改进酒店实习效果的措施 | 第46-57页 |
| ·学校——跟踪实习动态 | 第46-48页 |
| ·加强实习管理 | 第46-47页 |
| ·推行岗位定制 | 第47-48页 |
| ·酒店——储备潜在人才 | 第48-50页 |
| ·建立实习制度 | 第48-49页 |
| ·改进薪酬管理 | 第49页 |
| ·科学培训 | 第49-50页 |
| ·学生——保持良好心态 | 第50-52页 |
| ·本科生的特点 | 第50-51页 |
| ·实习生的心态 | 第51-52页 |
| ·政府——出台鼓励政策 | 第52-54页 |
| ·重视高校实习 | 第52-53页 |
| ·促进实习规范化 | 第53-54页 |
| ·社会——尊重酒店行业 | 第54-57页 |
| ·转变传统观念 | 第54页 |
| ·多方支持实习 | 第54-57页 |
| 第六章 结语 | 第57-59页 |
| ·本文结论 | 第57页 |
| ·本文不足 | 第57-59页 |
| 附录 | 第59-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 后记 | 第68-69页 |
