胡萝卜果胶及其高效提取技术研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 综述 | 第8-20页 |
| ·果胶的国内外研究现状及进展 | 第8-10页 |
| ·果胶的结构及其在植物组织中的作用 | 第8-9页 |
| ·果胶基本特性的评价指标 | 第9-10页 |
| ·果胶的应用及其产品新进展 | 第10-11页 |
| ·果胶在食品工业的应用 | 第10-11页 |
| ·果胶在医药行业中的应用 | 第11页 |
| ·果胶的提取 | 第11-13页 |
| ·酸法提取 | 第12页 |
| ·离子交换法 | 第12-13页 |
| ·酶法提取 | 第13页 |
| ·超声波 | 第13-16页 |
| ·超声波简介 | 第13-14页 |
| ·超声波提取原理 | 第14页 |
| ·超声波提取研究现状 | 第14-15页 |
| ·超声波在果胶提取中的应用及研究进展 | 第15-16页 |
| ·胡萝卜产业及果胶的研究现状 | 第16-17页 |
| ·本研究的目的意义 | 第17页 |
| ·研究内容及技术路线 | 第17-18页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| ·技术路线 | 第18页 |
| ·本研究的创新点 | 第18-20页 |
| 第二章 胡萝卜肉质根发育期间果胶的组成与变化 | 第20-29页 |
| ·材料与方法 | 第20-22页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试剂及仪器 | 第20页 |
| ·方法 | 第20-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-27页 |
| ·胡萝卜肉质根发育期间果胶的变化规律 | 第22-25页 |
| ·胡萝卜果胶的组成、含量及其与硬度的关系分析 | 第25-27页 |
| ·胡萝卜果胶酯化度测定 | 第27页 |
| ·本章结论 | 第27-29页 |
| 第三章 胡萝卜果胶高效提取技术研究 | 第29-52页 |
| ·材料与方法 | 第29-33页 |
| ·试验材料 | 第29页 |
| ·主要实验试剂 | 第29页 |
| ·主要实验试剂仪器 | 第29-30页 |
| ·试验方法 | 第30-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-51页 |
| ·常规酸法提取果胶 | 第33-40页 |
| ·超声波法提取果胶 | 第40-49页 |
| ·果胶固有粘度及分子量的测定 | 第49-51页 |
| ·本章结论 | 第51-52页 |
| 第四章 研究结论 | 第52-53页 |
| ·胡萝卜肉质根发育期间果胶的组成与变化 | 第52页 |
| ·胡萝卜果胶高效提取技术研究 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 作者简介 | 第58页 |
