| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-16页 |
| ·立题意义 | 第7页 |
| ·立体选择性氧化还原酶研究进展 | 第7-14页 |
| ·立体选择性氧化还原酶简介 | 第7-8页 |
| ·立体选择性氧化还原酶的酶学特性 | 第8-10页 |
| ·立体选择性氧化还原酶的应用 | 第10-12页 |
| ·立体选择性氧化还原酶分离纯化的研究进展 | 第12-14页 |
| ·本课题研究目的与内容 | 第14-16页 |
| 第二章 醇脱氢酶的分离纯化 | 第16-25页 |
| ·前言 | 第16页 |
| ·材料与方法 | 第16-19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-24页 |
| ·超声破碎条件的确定 | 第19-20页 |
| ·酶的分离纯化 | 第20-22页 |
| ·乙醇沉淀 | 第20页 |
| ·Blue Sepharose 6 Fast Flow 亲和层析 | 第20-21页 |
| ·DEAE Sepharose 阴离子交换层析 | 第21-22页 |
| ·酶的纯度检测 | 第22-23页 |
| ·醇脱氢酶的纯化结果 | 第23页 |
| ·α-羟基苯乙酮转化反应及其产物的检测 | 第23-24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| 第三章 醇脱氢酶酶学性质的研究 | 第25-34页 |
| ·前言 | 第25页 |
| ·材料与方法 | 第25-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-33页 |
| ·辅酶依赖性的确定 | 第27页 |
| ·酶促反应的最适pH | 第27-28页 |
| ·酶的pH 稳定性 | 第28-29页 |
| ·酶促反应的最适温度 | 第29-30页 |
| ·酶的热稳定性 | 第30页 |
| ·金属离子对酶活的影响 | 第30-31页 |
| ·酶的底物选择性 | 第31-32页 |
| ·苯基乙二醇的不对称氧化 | 第32-33页 |
| ·氨基酸序列分析 | 第33页 |
| ·主要小结 | 第33-34页 |
| 第四章 Candida parapsilosis CCTCCM203011 中羰基还原酶的分离纯化 | 第34-42页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·材料与方法 | 第34-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-41页 |
| ·硫铵沉淀 | 第36页 |
| ·DEAE Sepharose Fast Flow 阴离子交换层析 | 第36页 |
| ·Phenyl Sepharose 650S 疏水层析 | 第36-38页 |
| ·Blue Sepharose 6 Fast Flow 柱层析 | 第38-39页 |
| ·酶的纯化结果 | 第39页 |
| ·酶的纯度检测 | 第39-40页 |
| ·纯酶转化α-羟基苯乙酮及其产物的检测 | 第40-41页 |
| ·主要小结 | 第41-42页 |
| 第五章 羰基还原酶酶学性质的研究 | 第42-51页 |
| ·前言 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-50页 |
| ·辅酶依赖性的确定 | 第44页 |
| ·酶蛋白分子量 | 第44-46页 |
| ·酶促反应的最适pH | 第46页 |
| ·酶的pH 稳定性 | 第46-47页 |
| ·酶促反应的最适温度 | 第47页 |
| ·酶的热稳定性 | 第47页 |
| ·金属离子对酶活的影响 | 第47-48页 |
| ·酶的底物选择性 | 第48-49页 |
| ·不对称还原4-乙酰乙酸乙酯 | 第49-50页 |
| ·氨基酸序列分析 | 第50页 |
| ·主要小结 | 第50-51页 |
| 主要结论 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文清单 | 第57页 |
