| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第6-15页 |
| ·国内外果蔬贮藏保鲜概况 | 第6-8页 |
| ·产地贮藏保鲜 | 第6页 |
| ·冷藏保鲜 | 第6页 |
| ·电子保鲜、磁场保鲜和电离辐射保鲜 | 第6-7页 |
| ·气调贮藏保鲜 | 第7页 |
| ·减压贮藏保鲜和高压保鲜 | 第7页 |
| ·生物技术保鲜 | 第7页 |
| ·保鲜剂保鲜 | 第7-8页 |
| ·生物防治保鲜剂的研究发展及其应用 | 第8-11页 |
| ·拮抗菌拮抗机理研究及利用途径 | 第11-14页 |
| ·拮抗菌与病原菌的直接作用 | 第11-12页 |
| ·营养与空间的竞争 | 第12-13页 |
| ·影响寄主抗性 | 第13页 |
| ·其它物质对拮抗效果的影响 | 第13-14页 |
| ·本实验研究的目的和意义: | 第14-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-22页 |
| ·材料 | 第15-17页 |
| ·供试菌株 | 第15页 |
| ·果蔬贮藏保鲜试验供试药剂 | 第15页 |
| ·供试保鲜品种 | 第15页 |
| ·拮抗菌的分离与筛选培养基 | 第15-16页 |
| ·鉴定专用培养基 | 第16页 |
| ·菌种鉴定供试药剂 | 第16-17页 |
| ·主要仪器 | 第17页 |
| ·试验方法 | 第17-22页 |
| ·土样的分离与筛选 | 第17-18页 |
| ·生物活性菌株的筛选 | 第18-19页 |
| ·小批量水果贮藏保鲜试验 | 第19-20页 |
| ·活性菌株的分类鉴定 | 第20页 |
| ·拮抗菌TL-2和TL-6的抗菌活性的研究 | 第20-21页 |
| ·TL-2和TL-6菌株的生长曲线 | 第21-22页 |
| 3 结果分析 | 第22-35页 |
| ·拮抗菌的分离与筛选结果 | 第22-25页 |
| ·拮抗菌的分离频率 | 第22页 |
| ·水果、蔬菜的贮藏试验 | 第22-25页 |
| ·小批量水果贮藏保鲜试验 | 第25-28页 |
| ·对黄沙梨贮藏保鲜的防病效果 | 第25页 |
| ·小批量苹果、柑橘不同贮藏时间的防病效果 | 第25-28页 |
| ·拮抗菌的初步鉴定 | 第28-31页 |
| ·拮抗菌菌体的形态特征 | 第28页 |
| ·复筛获得的8个菌株的培养特征观察结果 | 第28-29页 |
| ·八株拮抗菌的生理生化特征 | 第29-31页 |
| ·拮抗菌TL-2和TL-6拮抗活性的研究结果 | 第31-33页 |
| ·不同处理液对病原菌的抑菌活性 | 第31页 |
| ·TL-2和TL-6营养体抑菌活性测定结果 | 第31页 |
| ·TL-2和TL-6菌株的芽孢对青霉素钠盐溶液的敏感性测定 | 第31-32页 |
| ·TL-2和TL-6菌株抗菌活性稳定性的研究结果 | 第32页 |
| ·同步培养和异步培养对拮抗效果的影响 | 第32页 |
| ·TL-2和TL-6菌株致病作用的观察 | 第32-33页 |
| ·TL-2和TL-6菌株生长曲线的测定 | 第33-35页 |
| 4 讨论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-39页 |
| 致谢 | 第39页 |