烟梗果胶的制备及其性质的研究
| 1 前言 | 第1-24页 |
| ·烟梗资源概况 | 第10页 |
| ·烟梗资源的开发利用状况 | 第10-14页 |
| ·烟梗的化学成分 | 第10-11页 |
| ·烟梗的综合利用 | 第11-14页 |
| ·果胶的结构和性质 | 第14-18页 |
| ·果胶的来源和分类 | 第14页 |
| ·果胶的结构 | 第14-16页 |
| ·果胶的理化性质 | 第16-18页 |
| ·果胶的提取方法及特点 | 第18-20页 |
| ·沸水抽提法 | 第18页 |
| ·酸水解法 | 第18-19页 |
| ·离子交换树脂法 | 第19页 |
| ·微生物法 | 第19-20页 |
| ·果胶的应用 | 第20-23页 |
| ·在食品工业上的应用 | 第20-21页 |
| ·在医药工业上的应用 | 第21-23页 |
| ·在其它方面的应用 | 第23页 |
| ·选题的目的和意义 | 第23-24页 |
| 2 果胶的制备机理和方法 | 第24-27页 |
| ·烟梗果胶制备工艺流程 | 第24-25页 |
| ·果胶的水解机理 | 第25页 |
| ·果胶的沉析方法和机理 | 第25-27页 |
| ·有机溶剂沉淀法 | 第25-26页 |
| ·金属盐沉淀法 | 第26-27页 |
| ·直接干燥法 | 第27页 |
| ·脱盐方法和机理 | 第27页 |
| 3 果胶的制备及最优工艺参数的研究 | 第27-46页 |
| ·烟梗中果胶含量的测定 | 第27-28页 |
| ·原理和方法 | 第27-28页 |
| ·测定结果 | 第28页 |
| ·浸提工艺参数的研究 | 第28-38页 |
| ·主要实验仪器和设备 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28页 |
| ·实验设计和方案 | 第28-30页 |
| ·实验结果与讨论 | 第30-37页 |
| ·对最显著因素的研究 | 第37-38页 |
| ·沉析工艺参数的研究 | 第38-42页 |
| ·实验方案和结果 | 第38-39页 |
| ·分析与讨论 | 第39-40页 |
| ·对沉析pH和铁盐用量的研究 | 第40-42页 |
| ·沉析时间对果胶得率的影响 | 第42页 |
| ·脱盐工艺的研究 | 第42-43页 |
| ·酸性乙醇配比的研究 | 第42-43页 |
| ·碱性乙醇洗脱效果的研究 | 第43页 |
| ·杀酶过程的研究 | 第43-44页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44页 |
| ·果胶浸提液脱色的研究 | 第44页 |
| ·螯合剂用量的研究 | 第44-45页 |
| ·醇沉淀法制备烟梗果胶 | 第45-46页 |
| ·实验方法 | 第45页 |
| ·实验结果与讨论 | 第45-46页 |
| 4 果胶制品的鉴别和性质检测 | 第46-50页 |
| ·果胶制品的鉴别 | 第46-47页 |
| ·果胶制品的性质检测 | 第47-50页 |
| ·果胶质含量的测定 | 第47-48页 |
| ·干燥失重的测定 | 第48页 |
| ·pH的测定 | 第48页 |
| ·总灰分的测定 | 第48-49页 |
| ·甲氧基含量测定 | 第49-50页 |
| 5 结论 | 第50-52页 |
| ·铁盐法制备烟梗果胶的最佳工艺参数 | 第50页 |
| ·果胶样品的鉴定和检测结论 | 第50-51页 |
| ·鉴定结论 | 第50-51页 |
| ·性质检测结论 | 第51页 |
| ·烟梗制备果胶的意义 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-55页 |
| 硕士在读期间科研成果简介 | 第55页 |
| 声明 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
