| 摘要 | 第1-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-15页 |
| ·品质育种研究进展 | 第9-10页 |
| ·HMW-GS与小麦品质关系的研究进展 | 第10-14页 |
| ·研究HMW-GS方法的进展 | 第14-15页 |
| 2 引言 | 第15-17页 |
| 3 材料和方法 | 第17-21页 |
| ·试验材料与田间种植 | 第17-18页 |
| ·粗蛋白含量的测定 | 第18页 |
| ·粒重增长及HMW-GS的动态表达 | 第18页 |
| ·SDS沉淀值的测定方法 | 第18-19页 |
| ·SDS-PAGE电泳与亚基含量测定 | 第19-20页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第19-20页 |
| ·各亚基蛋白含量测定 | 第20页 |
| ·面团流变学特性的测定 | 第20-21页 |
| 4 结果与分析 | 第21-42页 |
| ·各品种(系)亚基的组成 | 第21-22页 |
| ·面团流变学特征及其与沉淀值.粗蛋白含量的相关性分析 | 第22-25页 |
| ·HMW-GS不同的品种(系)的品质性状差异比较 | 第25-33页 |
| ·面团流变学特征的差异比较 | 第25-31页 |
| ·不同亚基间的吸水率差异比较 | 第25-26页 |
| ·不同亚基间面团形成时间的差异显著性比较 | 第26-27页 |
| ·不同亚基间面团稳定时间差异显著性 | 第27-29页 |
| ·不同亚基间评价值的差异显著性 | 第29-30页 |
| ·不同亚基间弱化度的差异显著性 | 第30-31页 |
| ·不同亚基间沉淀值的差异显著性 | 第31-32页 |
| ·不同亚基间粗蛋白含量的差异显著性分析 | 第32-33页 |
| ·不同亚基间粒重增长差异 | 第33-37页 |
| ·第一类亚基各品种(系)粒重增长特点 | 第34-35页 |
| ·第二类亚基各品种(系)粒重增长特点 | 第35-36页 |
| ·第三类亚基各品种(系)粒重增长特点 | 第36页 |
| ·三类亚基各品种(系)平均粒重增长特点 | 第36-37页 |
| ·高分子量麦谷蛋白亚基的动态表达 | 第37-41页 |
| ·高分子量麦谷蛋白亚基的形成 | 第37-38页 |
| ·高分子量麦谷蛋白亚基的积累 | 第38-41页 |
| ·高分子量麦谷蛋白亚基的量化及其与品质性状的回归分析 | 第41-42页 |
| 5 结论与讨论 | 第42-47页 |
| ·亚基组成的鉴定 | 第42-43页 |
| ·面团流变学特征.沉淀值.粗蛋白含量的相关性 | 第43-44页 |
| ·不同种类高分子量麦谷蛋白亚基对小麦品质影响的特点 | 第44-45页 |
| ·不同种类高分子量麦谷蛋白亚基粒重和亚基的积累特点 | 第45-46页 |
| ·高分子量麦谷蛋白的量化研究 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| Abstract | 第51-52页 |
