| 致谢 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-20页 |
| ·小麦穗发芽研究进展 | 第8-12页 |
| ·小麦穗发芽的现象与危害 | 第8-9页 |
| ·影响小麦穗发芽的因素 | 第9-10页 |
| ·小麦穗发芽抗性鉴定 | 第10-11页 |
| ·解决穗发芽的途径 | 第11-12页 |
| ·硫氧还蛋白（Trx）的研究进展 | 第12-17页 |
| ·Trx 的存在形式和分类 | 第12-13页 |
| ·Trx 的氧化还原机制 | 第13页 |
| ·Trx 靶蛋白的研究 | 第13-14页 |
| ·Trx 的功能 | 第14-17页 |
| ·小麦品质研究进展 | 第17-19页 |
| ·小麦的营养构成及特点 | 第17页 |
| ·小麦品质的概念和内涵 | 第17-18页 |
| ·小麦品质的分类及标准 | 第18页 |
| ·国际小麦品质改良趋势 | 第18-19页 |
| ·研究的目的意义及技术路线 | 第19-20页 |
| ·本研究的目的意义 | 第19-20页 |
| ·技术路线 | 第20页 |
| 2 引言 | 第20-21页 |
| 3 材料与方法 | 第21-28页 |
| ·转基因植株分子鉴定及穗发芽抗性检测 | 第21-23页 |
| ·材料的制备 | 第21-22页 |
| ·目的基因后代的 PCR 检测 | 第22-23页 |
| ·穗发芽试验 | 第23页 |
| ·转基因小麦品质性状分析 | 第23-26页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·制粉 | 第23-24页 |
| ·降落值的测定 | 第24页 |
| ·淀粉含量的测定 | 第24页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第24-25页 |
| ·粉质参数的定 | 第25页 |
| ·糊化参数的测定 | 第25页 |
| ·数据分析 | 第25-26页 |
| ·锌离子胁迫对转基因小麦种子生理特性的影响 | 第26-28页 |
| ·植物材料与胁迫处理 | 第26页 |
| ·硫氧还蛋白h（Trxh）活性的测定 | 第26-27页 |
| ·淀粉酶的提取与测定 | 第27页 |
| ·过氧化物酶活性测定 | 第27页 |
| ·植物体内氧自由基测定 | 第27-28页 |
| ·GSH-PX 的测定 | 第28页 |
| 4 结果与分析 | 第28-39页 |
| ·转基因植株的分子鉴定及穗发芽抗性鉴定 | 第28-32页 |
| ·转基因植株的分子鉴定及遗传分析 | 第29-31页 |
| ·不同转基因株系穗发芽特性分析 | 第31-32页 |
| ·转基因对小麦品质性状的影响 | 第32-35页 |
| ·转反义 Trxs 基因对小麦籽粒蛋白组分含量和淀粉含量的影响 | 第32-33页 |
| ·转反义 Trxs 基因对小麦籽粒淀粉糊化特性的影响 | 第33页 |
| ·转反义 TrxS 基因对小麦籽粒巯基和二硫键含量的影响 | 第33-34页 |
| ·转反义 TrxS 基因对小麦籽粒粉质参数的影响 | 第34-35页 |
| ·Zn~(2+)胁迫下对转基因小麦种子生理特性的影响 | 第35-39页 |
| ·Zn~(2+)胁迫对转基因小麦籽粒萌发特性的影响 | 第35-36页 |
| ·锌离子胁迫对转基因小麦籽粒萌发过程中硫氧还蛋白活性的影响 | 第36页 |
| ·锌离子胁迫对转基因小麦籽粒萌发过程中α-淀粉酶活性的影响 | 第36-37页 |
| ·Zn~(2+)胁迫对转基因小麦籽粒萌发过程中氧自由基含量的影响 | 第37页 |
| ·锌离子胁迫对转基因小麦籽粒萌发过程中谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响胁迫 | 第37-38页 |
| ·锌离子胁迫对转基因小麦籽粒萌发过程中过氧化物酶活性的影响 | 第38-39页 |
| 5 结论与讨论 | 第39-42页 |
| ·转基因后代遗传稳定性及穗发芽抗性分析 | 第39-40页 |
| ·反义 Trxs 基因对小麦品质的影响 | 第40页 |
| ·转基因小麦籽粒在重金属锌离子胁迫下的抗逆性分析 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-51页 |
| ABSTRACT | 第51-52页 |
