偏酸性菊粉酶产生菌株的筛选及其酶应用特性的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 论文中使用的缩写词及中英文对照 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-23页 |
| ·菊粉简介 | 第11-12页 |
| ·菊粉酶的研究现状 | 第12-13页 |
| ·菊粉酶的定义 | 第12页 |
| ·菊粉酶的来源 | 第12-13页 |
| ·菊粉酶的分类 | 第13页 |
| ·菊粉酶的研究进展 | 第13-19页 |
| ·产菊粉酶菌种的分离筛选 | 第13-14页 |
| ·菊粉酶活力的测定 | 第14-15页 |
| ·菊粉酶性质和发酵生产的研究 | 第15-18页 |
| ·菊粉酶的基因结构的研究 | 第18-19页 |
| ·菊粉酶的应用前景 | 第19-20页 |
| ·利用菊粉酶生产低聚果糖 | 第19页 |
| ·利用菊粉酶生产高果糖浆 | 第19页 |
| ·利用菊粉酶生产酒精 | 第19-20页 |
| ·菊粉酶的固定化研究 | 第20页 |
| ·其它方面的应用 | 第20页 |
| ·菊粉酶在研究和扩大化生产中遇到的问题 | 第20-21页 |
| ·本课题的选题依据及研究目的 | 第21页 |
| ·研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 菊粉酶产生菌的分离筛选及菌株的初步鉴定 | 第23-34页 |
| ·材料与方法 | 第23-26页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·培养方法 | 第24-25页 |
| ·酶活力的测定方法 | 第25-26页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第26-27页 |
| ·主要试剂 | 第26-27页 |
| ·主要仪器 | 第27页 |
| ·偏酸性菊粉酶产生菌SYS-1菌株的初步鉴定 | 第27-28页 |
| ·菌种的形态观察及初步鉴定 | 第27-28页 |
| ·菌种生长状况的观察(结合中国真菌志等) | 第28页 |
| ·试验结果与分析 | 第28-32页 |
| ·菌种筛选结果 | 第28-29页 |
| ·果糖标准曲线的绘制(见图2.1) | 第29页 |
| ·SYS-1菌株的初步鉴定 | 第29-32页 |
| ·菌株生长状况 | 第32页 |
| ·本章小结 | 第32-34页 |
| 第三章 偏酸性菊粉酶SYS-1的发酵条件研究 | 第34-47页 |
| ·材料与方法 | 第34-37页 |
| ·菌种 | 第34页 |
| ·培养基 | 第34-35页 |
| ·菌株的发酵及粗酶液的制备 | 第35页 |
| ·酶活的测定 | 第35页 |
| ·酶活的定义 | 第35页 |
| ·菌株发酵产酶条件的优化 | 第35-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-46页 |
| ·碳源对菌株发酵产酶的影响 | 第37-38页 |
| ·氮源对菌种产酶的影响 | 第38-40页 |
| ·金属离子对菌株产酶的影响 | 第40-41页 |
| ·初始pH对菌株发酵产酶的影响 | 第41-42页 |
| ·接种量对菌株发酵产酶的影响 | 第42页 |
| ·发酵时间对菌株发酵产酶的影响 | 第42-43页 |
| ·发酵温度对菌株发酵产酶的影响 | 第43-44页 |
| ·通气量对菌株发酵产酶的影响 | 第44页 |
| ·正交实验优化产酶条件 | 第44-46页 |
| ·正交实验的验证 | 第46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第四章 菊粉酶粗酶的酶学性质及酶解产物的研究 | 第47-57页 |
| ·材料与方法 | 第47-50页 |
| ·菌株 | 第47页 |
| ·粗酶液的制备 | 第47页 |
| ·菊粉酶活力的测定 | 第47页 |
| ·菊粉酶粗酶的酶学性质的研究 | 第47-49页 |
| ·菊粉酶酶解产物的薄层层析色谱分析 | 第49-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-55页 |
| ·菊粉酶粗酶酶学性质的研究 | 第50-55页 |
| ·菊粉酶酶解产物的薄层层析色谱分析 | 第55页 |
| ·本章小结 | 第55-57页 |
| 第五章 菊粉酶在以菊芋为原料发酵生产酒精中的应用 | 第57-71页 |
| ·主要材料 | 第57-58页 |
| ·菌种 | 第57-58页 |
| ·菊芋 | 第58页 |
| ·酿酒活性干酵母 | 第58页 |
| ·主要方法 | 第58-62页 |
| ·菊芋块根中几种成分的测定 | 第58-61页 |
| ·乙醇的测定:采用酒精计法 | 第61-62页 |
| ·固体曲的制备 | 第62页 |
| ·主要仪器 | 第62页 |
| ·工艺流程及操作要点 | 第62-63页 |
| ·结果与分析 | 第63-69页 |
| ·菊芋块茎中各种成分含量 | 第63页 |
| ·各种因素对菊芋发酵产酒精的的影响 | 第63-69页 |
| ·本章小结 | 第69-71页 |
| 第六章 总结 | 第71-75页 |
| ·总结 | 第71-72页 |
| ·创新 | 第72-73页 |
| ·后续的研究展望 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-80页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文和研究成果 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
