| 致谢 | 第1-10页 |
| 摘要 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-19页 |
| 1 世界能源现状 | 第11页 |
| 2 生产燃料乙醇的意义 | 第11页 |
| 3 乙醇生产过程中的影响因素 | 第11-13页 |
| ·温度的影响 | 第11-12页 |
| ·PH 的影响 | 第12页 |
| ·底物的影响 | 第12页 |
| ·产物的影响 | 第12-13页 |
| 4 新耦合发酵工艺的研究 | 第13-15页 |
| ·发酵与萃取耦合工艺 | 第13页 |
| ·发酵与膜分离耦合工艺 | 第13页 |
| ·发酵与吸附耦合工艺 | 第13-14页 |
| ·发酵与气提耦合工艺 | 第14页 |
| ·真空发酵工艺 | 第14-15页 |
| 5 乙醇发酵与分离耦合工艺中压力对微生物生理特性影响 | 第15页 |
| 6 发酵过程中生酸现象 | 第15-17页 |
| 7 本文研究内容的提出及意义 | 第17-19页 |
| 第二章 发酵与分离耦合反应器设计及发酵条件研究 | 第19-24页 |
| 1 材料与方法 | 第19-21页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·发酵菌种 | 第19页 |
| ·试验仪器及试剂 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19-21页 |
| ·发酵试验方法 | 第19页 |
| ·总糖测定方法 | 第19-20页 |
| ·酒精浓度的测定 | 第20页 |
| ·粘度测定方法 | 第20页 |
| ·不同活化浓度的种子液对发酵的影响 | 第20-21页 |
| 2 耦合反应器设计 | 第21-22页 |
| ·乙醇发酵与分离耦合反应器示意图 | 第21页 |
| ·乙醇发酵与分离耦合反应器实物图 | 第21页 |
| ·设备说明与使用 | 第21-22页 |
| 3 试验结果与分析 | 第22-23页 |
| ·不同原料对酒度的影响 | 第22页 |
| ·玉米和木薯各一半的料不同水料比的粘度试验结果 | 第22页 |
| ·活性干酵母不同活化浓度对发酵的影响结果 | 第22-23页 |
| 4 小结 | 第23-24页 |
| 第三章 负压抽酒工艺 | 第24-31页 |
| 1 材料和方法 | 第24-25页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·菌种 | 第24页 |
| ·发酵培养基 | 第24页 |
| ·液化酶、糖化酶添加量 | 第24页 |
| ·主要仪器设备 | 第24页 |
| ·方法 | 第24-25页 |
| ·活性干酵母活化及接种方法 | 第24页 |
| ·还原糖测定方法 | 第24页 |
| ·确定抽酒时期的方法 | 第24页 |
| ·确定抽酒温度的方法 | 第24页 |
| ·确定抽酒压力的方法 | 第24页 |
| ·耦合发酵与抽酒的方法 | 第24-25页 |
| ·抽酒补料发酵方法 | 第25页 |
| ·温度、乙醇、压力对发酵影响的试验方法 | 第25页 |
| ·乙醇、温度对失重的影响 | 第25页 |
| 2 结果与讨论 | 第25-30页 |
| ·抽酒时期的确定 | 第25-26页 |
| ·抽酒温度对抽出量的影响 | 第26-27页 |
| ·抽酒压力的确定 | 第27-28页 |
| ·抽酒与发酵工艺耦合试验研究 | 第28-29页 |
| ·温度、乙醇、压力对发酵失重的影响 | 第29-30页 |
| 4 小结 | 第30-31页 |
| 第四章 负压对酵母的生理生化影响 | 第31-39页 |
| 1 材料和方法 | 第31-33页 |
| ·材料试验 | 第31页 |
| ·主要仪器 | 第31页 |
| ·试验方法 | 第31-33页 |
| ·负压对酵母繁殖力影响研究 | 第31页 |
| ·负压对酵母形态影响的研究 | 第31页 |
| ·负压对发酵性能影响的研究方法 | 第31-33页 |
| 2 结果与讨论 | 第33-38页 |
| ·负压对酵母繁殖力影响结果 | 第33-34页 |
| ·负压对酵母形态的影响结果 | 第34页 |
| ·负压对发酵性能影响的结果 | 第34-38页 |
| ·耗糖结果 | 第34-35页 |
| ·乙醇产量结果 | 第35页 |
| ·副产物比较结果 | 第35-36页 |
| ·发酵结果的比较 | 第36页 |
| ·发酵动力学拟合 | 第36-37页 |
| ·碳源代谢分析 | 第37页 |
| ·代谢网络图模拟负压对酵母碳源代谢的影响 | 第37-38页 |
| 4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第五章 酒精生产中杂菌类群的DGGE 分析 | 第39-44页 |
| 1 材料和方法 | 第39-40页 |
| ·采样说明 | 第39页 |
| ·微生物基因组总DNA 的提取方法 | 第39页 |
| ·总DNA 的电泳检测 | 第39页 |
| ·16SrDNA 的 V3 片段扩增 | 第39-40页 |
| ·DGGE 胶的制备 | 第40页 |
| 2 结果和分析 | 第40-43页 |
| ·杂菌平板培养结果 | 第40-41页 |
| ·微生物基因组总DNA 的提取结果 | 第41页 |
| ·PCR 扩增结果 | 第41-42页 |
| ·DGGE 试验结果 | 第42-43页 |
| 3 本章小结 | 第43-44页 |
| 第六章 结果与讨论 | 第44-46页 |
| 1 主要结论 | 第44页 |
| ·发酵与分离耦合反应器设计及发酵条件确定 | 第44页 |
| ·负压抽酒工艺参数 | 第44页 |
| ·负压对酵母的生物学特性影响 | 第44页 |
| ·发酵与分离耦合工艺中杂菌类群多样性分析 | 第44页 |
| 2 讨论与建议 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| ABSTRACT | 第50页 |