| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-13页 |
| 前言 | 第13-29页 |
| 1.海参研究概况 | 第13页 |
| 2.海参活性成分组成及其生理功效 | 第13-18页 |
| ·海参胶原蛋白 | 第14-15页 |
| ·海参多糖 | 第15-16页 |
| ·海参皂苷 | 第16-17页 |
| ·其他成分 | 第17-18页 |
| 3.脂质代谢 | 第18-28页 |
| ·脂质代谢原理 | 第18-20页 |
| ·胆汁酸组成、代谢及生理功能 | 第20-23页 |
| ·脂质代谢与胆汁酸的关系 | 第23-24页 |
| ·脂质代谢过程中的关键酶 | 第24-25页 |
| ·脂质代谢与动脉粥样硬化 | 第25-26页 |
| ·过氧化物酶体增殖物 | 第26-27页 |
| ·生物体内的脂质过氧化 | 第27-28页 |
| 4.立题依据及研究的目的和意义 | 第28-29页 |
| 第一章 三种海参对正常大鼠脂质代谢调节作用的比较研究 | 第29-34页 |
| 1.材料和方法 | 第29-31页 |
| ·材料 | 第29-30页 |
| ·方法 | 第30-31页 |
| ·统计学处理 | 第31页 |
| 2.结果和讨论 | 第31-34页 |
| ·对正常大鼠血清脂质水平的影响 | 第31-32页 |
| ·对正常大鼠肝脏脂质含量的影响 | 第32-34页 |
| 第二章 三种海参对高胆固醇血症大鼠脂质代谢的调节及作用机理的比较研究 | 第34-54页 |
| 第一节 三种海参对高胆固醇血症大鼠脂质代谢调节作用的比较研究 | 第34-44页 |
| 1.材料和方法 | 第34-38页 |
| ·材料 | 第34-36页 |
| ·方法 | 第36-37页 |
| ·统计学处理 | 第37-38页 |
| 2 结果 | 第38-44页 |
| ·对大鼠血清脂质水平的影响 | 第38-40页 |
| ·对大鼠肝脏脂质水平的影响 | 第40-41页 |
| ·对大鼠粪便脂质水平的影响 | 第41-44页 |
| 第二节 三种海参调节脂质代谢作用机理的比较研究 | 第44-54页 |
| 1.材料和方法 | 第44-47页 |
| ·材料 | 第44-45页 |
| ·方法 | 第45-47页 |
| ·统计学处理 | 第47页 |
| 2.结果 | 第47-54页 |
| ·对模型大鼠肝脏FAS活力的影响 | 第47-48页 |
| ·对模型大鼠肝脏CPT-1和过氧化物酶体β-氧化酶系活力的影响 | 第48-49页 |
| ·对模型大鼠肝脏PAP活力的影响 | 第49-54页 |
| 第三章 三种海参抗氧化作用的比较研究 | 第54-62页 |
| 1.材料和方法 | 第54-56页 |
| ·材料 | 第54-55页 |
| ·方法 | 第55-56页 |
| ·统计学处理 | 第56页 |
| 2.结果 | 第56-60页 |
| ·对大鼠血清MDA含量、GSH-PX和SOD活力的影响 | 第56-58页 |
| ·对大鼠肝脏MDA含量、GSH-PX和SOD活力的影响 | 第58-60页 |
| 3.讨论 | 第60-62页 |
| 结论 | 第62-63页 |
| 本论文的特色及创新之处 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 硕士期间发表论文情况 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
