| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 1 引言 | 第10-13页 |
| ·南果梨保鲜研究现状 | 第10-11页 |
| ·不同包装材料在果蔬保鲜上的应用进展 | 第11-12页 |
| ·牛皮纸 | 第11页 |
| ·保鲜膜 | 第11-12页 |
| ·微孔膜技术的作用机理 | 第12页 |
| ·影响南果梨保鲜效果的因素 | 第12-13页 |
| ·研究的目的和意义 | 第13页 |
| 2 材料与方法 | 第13-20页 |
| ·材料 | 第13-14页 |
| ·实验材料 | 第13页 |
| ·主要实验药品 | 第13-14页 |
| ·主要仪器设备 | 第14页 |
| ·实验设计 | 第14-15页 |
| ·不同包装材料处理对南果梨果实贮藏效果的影响 | 第14页 |
| ·微孔膜处理对不同后熟时间南果梨果实贮藏效果的影响 | 第14-15页 |
| ·常温货架期间,不同保鲜膜处理对南果梨贮藏的影响 | 第15页 |
| ·测定项目及方法 | 第15-20页 |
| ·呼吸强度（mgCO_2·kg~(-1)·h~(-1)） | 第15页 |
| ·乙烯生成速率（μL·kg~(-1)·h~(-1)） | 第15-16页 |
| ·细胞膜（果皮）相对膜透性（%） | 第16页 |
| ·果肉硬度及内含物的测定 | 第16-17页 |
| ·酶的测定 | 第17-19页 |
| ·果实调查 | 第19-20页 |
| ·结果统计方法 | 第20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-44页 |
| ·不同包装材料处理对南果梨果实贮藏效果的影响 | 第20-29页 |
| ·不同包装材料处理对南果梨果实贮藏品质的影响 | 第20-24页 |
| ·不同包装材料处理对南果梨贮藏期间生理变化的影响 | 第24-27页 |
| ·不同包装材料处理对南果梨贮藏期间褐变因子变化的影响 | 第27-29页 |
| ·微孔膜处理对不同后熟时间南果梨果实贮藏效果的影响 | 第29-37页 |
| ·微孔膜处理对不同后熟时间南果梨贮藏品质的影响 | 第29-32页 |
| ·微孔膜处理对不同后熟时间南果梨贮藏期间生理变化的影响 | 第32-35页 |
| ·微孔膜处理对不同后熟时间南果梨贮藏期间褐变因子变化的影响 | 第35-37页 |
| ·常温货架期间,不同保鲜膜处理对南果梨贮藏效果的影响 | 第37-44页 |
| ·常温货架期间,不同保鲜膜处理对南果梨贮藏品质的影响 | 第37-39页 |
| ·常温货架期间,不同保鲜膜处理对南果梨生理变化的影响 | 第39-42页 |
| ·常温货架期间,不同保鲜膜处理对南果梨果实褐变因子的影响 | 第42-44页 |
| 4 讨论 | 第44-45页 |
| ·不同包装材料处理对南果梨果实贮藏效果影响的综合讨论 | 第44页 |
| ·微孔膜处理对不同后熟时间南果梨果实贮藏效果影响的综合讨论 | 第44页 |
| ·常温货架期间,不同保鲜膜处理对南果梨贮藏效果影响的综合讨论 | 第44-45页 |
| 5 结论 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |
