木瓜渣膳食纤维的分离提取及理化性质研究
摘要 | 第1-8页 |
Abstract | 第8-10页 |
英文缩略表 | 第10-11页 |
第1章 文献综述 | 第11-25页 |
·木瓜的概况 | 第11-14页 |
·木瓜的化学组成成分 | 第11-12页 |
·木瓜生理作用的研究 | 第12-13页 |
·木瓜的临床应用 | 第13-14页 |
·膳食纤维的定义 | 第14-15页 |
·膳食纤维的化学组成及分类 | 第15页 |
·膳食纤维的理化性质和生理功能 | 第15-19页 |
·膳食纤维的理化性质 | 第16-17页 |
·膳食纤维的生理功能 | 第17-19页 |
·膳食纤维的提取方法 | 第19-22页 |
·粗分离法 | 第19-20页 |
·化学分离法 | 第20页 |
·膜分离法 | 第20页 |
·酶分离法 | 第20页 |
·化学试剂和酶试剂结合法 | 第20页 |
·发酵法 | 第20-21页 |
·微波提取法 | 第21页 |
·超声提取法 | 第21-22页 |
·膳食纤维的脱色方法 | 第22-23页 |
·立题意义 | 第23-24页 |
·研究内容 | 第24-25页 |
第2章 木瓜渣膳食纤维的分离提取及脱色工艺研究 | 第25-47页 |
·材料与方法 | 第25-30页 |
·试验材料 | 第25页 |
·试剂 | 第25-26页 |
·主要仪器与设备 | 第26页 |
·试验方法 | 第26-29页 |
·分析测定方法 | 第29-30页 |
·数据处理方法 | 第30页 |
·结果与分析 | 第30-45页 |
·木瓜渣的基本成分分析结果 | 第30-31页 |
·微波处理法提取木瓜渣膳食纤维的工艺研究 | 第31-35页 |
·超声辅助碱法提取木瓜渣膳食纤维的工艺研究 | 第35-40页 |
·脱色工艺研究 | 第40-45页 |
·本章小结 | 第45-47页 |
第3章 木瓜渣膳食纤维的理化性质研究 | 第47-63页 |
·材料与方法 | 第47-51页 |
·试验材料 | 第47页 |
·试剂 | 第47-48页 |
·主要仪器与设备 | 第48页 |
·试验方法 | 第48-51页 |
·数据处理方法 | 第51页 |
·结果与分析 | 第51-61页 |
·木瓜渣膳食纤维的基本成分 | 第51-52页 |
·不同条件对膳食纤维膨胀力的影响 | 第52-54页 |
·不同条件对膳食纤维持水力的影响 | 第54-56页 |
·不同条件对膳食纤维持持油力的影响 | 第56-57页 |
·不同条件对膳食纤维粘度的影响 | 第57-58页 |
·温度对膳食纤维持阳离子交换能力的影响 | 第58页 |
·亚硝酸根离子吸附能力测定结果 | 第58-60页 |
·对重金属离子吸附能力测定结果 | 第60页 |
·对胆固醇吸附能力测定结果 | 第60-61页 |
·本章小结 | 第61-63页 |
第4章 结论 | 第63-65页 |
参考文献 | 第65-69页 |
致谢 | 第69-71页 |
在学期间所发表的文章 | 第71页 |