分食与合食：唐宋饮食方式变化探究

中文摘要	第3-4页
英文摘要	第4-8页
绪论	第8-14页
一、选题意义	第8页
二、研究对象释义	第8页
三、学术史回顾	第8-14页
(一)综合性研究	第9-11页
(二)饮食方式	第11页
(三)饮食行业	第11-12页
(四)饮食礼制与礼俗	第12-14页
第一章 唐宋以前饮食方式概述	第14-21页
一、分食阶段	第14-18页
(一)分餐而食与男女异席	第14-15页
(二)饮食的等级划分功能	第15-18页
二、分食与合食并存阶段	第18-21页
(一)亲密关系中合食初现	第18-19页
(二)饮食的情感宣泄功能	第19-21页
第二章 唐宋时期饮食方式变化分析	第21-33页
一、从分食走向合食的饮食方式	第21-27页
(一)低矮食案到高桌大椅的变迁	第21-24页
(二)家食到外食的转变	第24-26页
(三)单案分食到围桌合食的变革	第26-27页
二、从贵族走向民众的饮食礼制	第27-33页
(一)上层社会日趋严密的饮食礼制	第27-29页
(二)下层社会日渐发展的饮食礼俗	第29-33页
第三章 合食制下饮食的社会交往功能	第33-41页
一、政治考量与官场利益	第33-37页
(一)君臣间拢上媚下	第33-35页
(二)同僚间相互援引	第35-37页
二、增强联络与情感沟通	第37-41页
(一)朋友间把酒言欢	第37-39页
(二)亲人间共叙天伦	第39-41页
结语	第41-42页
参考文献	第42-47页
致谢	第47页