| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 引言 | 第8-16页 |
| （一） 选题由来 | 第8-10页 |
| （二） 研究现状 | 第10-13页 |
| 1. 相关文献综述 | 第10-12页 |
| 2. 研究中存在的问题 | 第12-13页 |
| （三） 旅游实践教学的意义 | 第13-16页 |
| 一、中外旅游高等教育实践教学基本背景 | 第16-22页 |
| （一） 中国旅游高等教育现状 | 第16-19页 |
| 1. 发展速度快，规模大，呈粗放型发展模式 | 第16-17页 |
| 2. 旅游高等院校涵盖全国各个地区，集中分布在中部、南部地区 | 第17页 |
| 3. 办学主体多样化、办学层次多元化 | 第17-18页 |
| 4. 人才培养与人才需求略显失衡 | 第18页 |
| 5. 注重旅游教育合作 | 第18-19页 |
| （二） 国外旅游高等教育现状 | 第19-22页 |
| 1. 国外旅游教育呈现集约型发展模式 | 第19页 |
| 2. 行业协会作用突出，强调旅游教育与业界之间的联系与互动 | 第19-20页 |
| 3. 重技能、重理论两大教育体系趋于融合 | 第20页 |
| 4. 办学目标国际化、市场化 | 第20-21页 |
| 5. 旅游教育研究逐渐向名校渗透 | 第21-22页 |
| 二、中国旅游高等教育实践教学现状及分析 | 第22-28页 |
| （一） 中国旅游实践教学现状 | 第22-26页 |
| 1. 认知见习 | 第23页 |
| 2. 随堂实习 | 第23-24页 |
| 3. 专业考察 | 第24页 |
| 4. 专业实习 | 第24-25页 |
| 5. 研究性实习 | 第25页 |
| 6. 社会实践 | 第25-26页 |
| （二） 存在问题分析 | 第26-28页 |
| 1. 学校方面 | 第26-27页 |
| 2. 企业方面 | 第27页 |
| 3. 学生自身 | 第27-28页 |
| 三、国外旅游高等教育实践教学特点 | 第28-35页 |
| （一） 国外旅游高等教育实践教学现状 | 第28-30页 |
| 1. 欧洲 | 第28-29页 |
| 2. 美国 | 第29页 |
| 3. 澳大利亚 | 第29-30页 |
| 4. 日本 | 第30页 |
| （二） 国外旅游高等教育实践教学特点 | 第30-35页 |
| 1. 积极开展校企联合模式 | 第30-31页 |
| 2. 课程设置紧贴行业实际，注重课堂教学的实用性 | 第31-32页 |
| 3. 理论与实践高度结合的师资队伍 | 第32-33页 |
| 4. 注重国际化的实践教学 | 第33页 |
| 5. 注重研究型实践环节和社会实践 | 第33-35页 |
| 四、我国旅游教育实践教学改善策略 | 第35-43页 |
| （一） 学校方面 | 第35-41页 |
| 1. 加强学校自身对旅游实践教学环节的重视程度 | 第35页 |
| 2. 在实践模式上突破创新 | 第35-37页 |
| 3. 倡导“双师型”教师队伍，提高实践教学水平 | 第37-39页 |
| 4. 加强校企合作，建立稳定的实践基地 | 第39-41页 |
| （二） 企业方面 | 第41页 |
| （三） 学生自身 | 第41-43页 |
| 1. 在学生实习态度上，从被动的“我得实习”向积极的“我要实习”转变 | 第41-42页 |
| 2. 学生在实习过程中，要注意观察，善于总结 | 第42-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 后记 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
