| 缩略词 | 第4-8页 |
| 中文摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第12-25页 |
| 1.1 霉菌毒素 | 第12-18页 |
| 1.1.1 霉菌毒素的发生及分布 | 第12-13页 |
| 1.1.2 常见的霉菌毒素及其生理毒性 | 第13-17页 |
| 1.1.3 霉菌毒素的合成与代谢 | 第17-18页 |
| 1.2 常用的霉菌毒素检测方法 | 第18-22页 |
| 1.2.1 生物学检测技术 | 第18页 |
| 1.2.2 物理化学检测方法 | 第18-20页 |
| 1.2.3 免疫学检测方法 | 第20-22页 |
| 1.3 PCR法检测霉菌毒素的研究进展 | 第22-23页 |
| 1.4 mPCR法检测产毒霉菌研究进展 | 第23-24页 |
| 1.5 选题的目的与意义 | 第24-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-37页 |
| 2.1 试验材料 | 第25-28页 |
| 2.1.1 样品 | 第25页 |
| 2.1.2 试验主要的试剂 | 第25-26页 |
| 2.1.3 试验主要的仪器及耗材 | 第26-27页 |
| 2.1.4 供试菌株 | 第27页 |
| 2.1.5 培养基 | 第27-28页 |
| 2.1.6 质粒及受体菌 | 第28页 |
| 2.2 玉米霉菌毒素的检测 | 第28-31页 |
| 2.2.1 黄曲霉毒素B1含量的测定原理 | 第28-29页 |
| 2.2.2 玉米赤霉烯酮含量的测定原理 | 第29-30页 |
| 2.2.3 呕吐毒素含量的测定原理 | 第30-31页 |
| 2.2.4 玉米中各毒素检出和超标判定标准 | 第31页 |
| 2.3 玉米中自由水、吸附水、总水含量测定 | 第31页 |
| 2.4 玉米籽粒残破率、霉变率测定 | 第31页 |
| 2.5 多重PCR法检测玉米中产毒霉菌的研究 | 第31-36页 |
| 2.5.1 真菌DNA的提取 | 第31-32页 |
| 2.5.2 目的基因引物设计与扩增 | 第32-33页 |
| 2.5.3 单基因的PCR扩增特异性和灵敏性分析 | 第33-34页 |
| 2.5.4 PCR目的产物检测 | 第34页 |
| 2.5.5 基因片段PCR产物的回收纯化 | 第34-35页 |
| 2.5.6 目的基因的连接、转化及鉴定 | 第35页 |
| 2.5.7 大肠杆菌感受态细胞(E.coli DH5α)的制备 | 第35-36页 |
| 2.5.8 普通PCR扩增体系检测玉米中产毒真菌的特异性分析 | 第36页 |
| 2.5.9 多重PCR体系的特异性和灵敏性分析 | 第36页 |
| 2.6 数据统计分析 | 第36-37页 |
| 3 结果与分析 | 第37-44页 |
| 3.1 新玉米中各种霉菌毒素的污染状况及各毒素相关性的研究 | 第37-38页 |
| 3.1.1 玉米中各种霉菌毒素的污染状况 | 第37页 |
| 3.1.2 各种毒素相关性的研究 | 第37-38页 |
| 3.2 玉米中自由水、吸附水、总水含量及与霉菌毒素之间相关性的研究 | 第38-39页 |
| 3.2.1 玉米中自由水、吸附水以及总水分含量分析 | 第38页 |
| 3.2.2 玉米中自由水、吸附水、总水含量及与霉菌毒素之间相关性的研究 | 第38-39页 |
| 3.3 玉米籽粒残破率、霉变率及与霉菌毒素、水分含量相关性的研究 | 第39-40页 |
| 3.3.1 玉米籽粒残破率、霉变率分析 | 第39页 |
| 3.3.2 玉米籽粒残破率、霉变率及与霉菌毒素、水分含量相关性的分析 | 第39-40页 |
| 3.4 多重PCR法检测玉米中产毒霉菌的研究 | 第40-44页 |
| 3.4.1 普通PCR扩增产毒真菌DNA特异性研究 | 第40-41页 |
| 3.4.2 普通PCR扩增产毒真菌DNA灵敏性研究 | 第41页 |
| 3.4.3 普通PCR检测玉米样品中产毒菌株的研究 | 第41页 |
| 3.4.4 多重PCR法检测玉米样品中产毒真菌的研究 | 第41-44页 |
| 4 讨论 | 第44-49页 |
| 4.1 新玉米中各种霉菌毒素的污染状况及各毒素相关性的研究 | 第44-46页 |
| 4.1.1 新玉米中各种霉菌毒素的含量 | 第44-45页 |
| 4.1.2 各种霉菌毒素含量的相关性 | 第45-46页 |
| 4.2 玉米中自由水、吸附水、总水含量及与霉菌毒素之间相关性的研究 | 第46页 |
| 4.3 玉米籽粒残破率、霉变率及与霉菌毒素、水分含量相关性的研究 | 第46页 |
| 4.4 多重PCR法检测玉米中产毒霉菌的研究 | 第46-49页 |
| 5 结论与研究展望 | 第49-50页 |
| 5.1 结论 | 第49页 |
| 5.2 课题创新点 | 第49页 |
| 5.3 研究展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-62页 |
| 致谢 | 第62页 |
