| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 材料与方法 | 第12-15页 |
| ·研究对象 | 第12页 |
| ·采样及检验 | 第12-13页 |
| ·资料分析与质量控制 | 第13-15页 |
| 结果 | 第15-24页 |
| ·五种餐饮单位消毒效果比较 | 第15页 |
| ·五种餐具消毒效果比较 | 第15-16页 |
| ·五种消毒方法消毒效果比较 | 第16-17页 |
| ·不同量化级别餐饮单位餐具消毒效果比较 | 第17-18页 |
| ·确保餐具消毒效果所消耗的成本费用的研究 | 第18-22页 |
| ·五种消毒方法保证消毒效果所需时间及其费用 | 第22-24页 |
| 讨论 | 第24-29页 |
| ·餐饮单位消毒效果分析 | 第24页 |
| ·餐具消毒效果分析 | 第24-25页 |
| ·消毒方法消毒效果分析 | 第25-27页 |
| ·不同量化级别餐饮单位餐具消毒效果分析 | 第27页 |
| ·消毒方法保证消毒效果所需费用确定合理消毒方式 | 第27-29页 |
| 结论 | 第29-30页 |
| 综述 | 第30-35页 |
| 参考文献 | 第35-37页 |
| 个人简介 | 第37-38页 |
| 致谢 | 第38页 |