| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-21页 |
| 1.1 硒与人体健康 | 第9-11页 |
| 1.2 硒的吸收与代谢 | 第11-12页 |
| 1.3 食用菌富硒的机理及研究进展 | 第12-15页 |
| 1.4 硒多糖的研究 | 第15-18页 |
| 1.5 茶树菇 | 第18-21页 |
| 第2章 引言 | 第21-23页 |
| 第3章 材料与方法 | 第23-31页 |
| 3.1 材料 | 第23-24页 |
| 3.2 试验方法 | 第24-28页 |
| 3.3 技术路线 | 第28-29页 |
| 3.4 试验数据处理 | 第29-31页 |
| 第4章 结果与分析 | 第31-59页 |
| 4.1 硒标准曲线 | 第31页 |
| 4.2 亚硒酸钠浓度的筛选 | 第31-32页 |
| 4.3 富硒茶树菇液体培养基的筛选 | 第32-35页 |
| 4.4 富硒茶树菇液体培养条件的筛选 | 第35-40页 |
| 4.5 葡萄糖标准曲线 | 第40-41页 |
| 4.6 茶树菇胞内硒多糖的紫外扫描 | 第41-42页 |
| 4.7 茶树菇菌丝产胞内硒多糖液体培养基的筛选 | 第42-45页 |
| 4.8 茶树菇产胞内硒多糖液体培养条件的筛选 | 第45-49页 |
| 4.9 茶树菇富硒特性的理化基础研究 | 第49-51页 |
| 4.10 硒对茶树菇菌丝几种主要胞外酶活性的影响 | 第51-59页 |
| 第5章 讨论 | 第59-61页 |
| 5.1 亚硒酸钠浓度的筛选 | 第59页 |
| 5.2 茶树菇富硒及产胞内硒多糖液体培养基的筛选 | 第59页 |
| 5.3 茶树菇富硒及产胞内硒多糖液体培养条件的筛选 | 第59页 |
| 5.4 富硒多糖的提取 | 第59-60页 |
| 5.5 茶树菇富硒特性的理化基础研究 | 第60页 |
| 5.6 硒对茶树菇菌丝几种主要胞外酶活性的影响 | 第60-61页 |
| 第6章 结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 致谢 | 第67-69页 |
| 发表论文及参加课题一览表 | 第69页 |