| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-24页 |
| ·海洋环境中的病原酵母菌 | 第10-12页 |
| ·产嗜杀因子的酵母菌 | 第12-17页 |
| ·酿酒酵母嗜杀系统 | 第12-13页 |
| ·Ustilago maydis嗜杀系统 | 第13页 |
| ·Kluyveromyces lactis嗜杀系统 | 第13页 |
| ·Pichia和Williopsis嗜杀系统 | 第13-14页 |
| ·其它酵母嗜杀系统 | 第14-17页 |
| ·嗜杀因子的作用机理 | 第17-21页 |
| ·酵母细胞壁组成 | 第17页 |
| ·嗜杀机制 | 第17-21页 |
| ·嗜杀因子的应用 | 第21-23页 |
| ·葡萄酒发酵中的嗜杀酵母 | 第21页 |
| ·嗜杀因子作为极具潜力的抗菌剂 | 第21-22页 |
| ·转基因植物的嗜杀因子的表达 | 第22页 |
| ·异聚体蛋白质分泌物 | 第22-23页 |
| ·本论文的立项依据 | 第23-24页 |
| 第二章 产嗜杀因子海洋酵母菌筛选 | 第24-27页 |
| ·材料与方法 | 第24页 |
| ·菌株来源 | 第24页 |
| ·嗜杀酵母筛选培养基 | 第24页 |
| ·嗜杀酵母的筛选 | 第24页 |
| ·结果 | 第24-27页 |
| ·海洋嗜杀酵母筛选结果 | 第24-27页 |
| 第三章 5株产嗜杀因子酵母的分类鉴定 | 第27-41页 |
| ·常规鉴定 | 第27-28页 |
| ·培养基 | 第27页 |
| ·鉴定方法及步骤 | 第27-28页 |
| ·分子生物学方法鉴定 | 第28-32页 |
| ·菌株及质粒 | 第28页 |
| ·实验方法及操作 | 第28-32页 |
| ·系统进化树的做法 | 第32页 |
| ·实验结果 | 第32-40页 |
| ·常规鉴定结果 | 第32-36页 |
| ·分子方法鉴定结果 | 第36-40页 |
| ·本章小结 | 第40页 |
| ·讨论 | 第40-41页 |
| 第四章 5株嗜杀酵母菌的嗜杀范围 | 第41-44页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·菌株及其来源 | 第41页 |
| ·嗜杀酵母筛选培养基 | 第41页 |
| ·嗜杀酵母的筛选 | 第41-42页 |
| ·结果 | 第42页 |
| ·嗜杀酵母菌的杀菌范围 | 第42页 |
| ·结论 | 第42页 |
| ·讨论 | 第42-44页 |
| 总结 | 第44-45页 |
| 创新与展望 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50页 |