| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 微胶囊简介 | 第11-17页 |
| 1.1.1 微胶囊的基本知识 | 第11页 |
| 1.1.2 微胶囊的发展 | 第11页 |
| 1.1.3 微胶囊化的目的和意义 | 第11-12页 |
| 1.1.4 制备微胶囊的方法 | 第12-14页 |
| 1.1.5 微胶囊技术的应用 | 第14-17页 |
| 1.2 牛至精油简介 | 第17页 |
| 1.3 本课题的立题背景和意义 | 第17-18页 |
| 1.4 本课题的研究内容 | 第18-19页 |
| 2 β-CD牛至精油微胶囊的制备及其抑菌效果的研究 | 第19-29页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第19-20页 |
| 2.1.1 材料 | 第19页 |
| 2.1.2 仪器 | 第19-20页 |
| 2.2 实验内容 | 第20-22页 |
| 2.2.1 牛至精油最大吸收波长的确定 | 第20页 |
| 2.2.2 牛至精油标准曲线的绘制 | 第20页 |
| 2.2.3 β-CD牛至精油微胶囊的制备 | 第20页 |
| 2.2.4 β-CD牛至精油微胶囊包埋率的测定 | 第20页 |
| 2.2.5 β-CD牛至精油微胶囊的鉴定 | 第20-21页 |
| 2.2.6 β-CD牛至精油微胶囊的形貌观察 | 第21页 |
| 2.2.7 β-CD牛至精油微胶囊的热重分析 | 第21页 |
| 2.2.8 β-CD牛至精油微胶囊抑菌效果研究 | 第21-22页 |
| 2.3 结果与分析 | 第22-28页 |
| 2.3.1 牛至精油最大吸收波长的确定 | 第22-23页 |
| 2.3.2 牛至精油标准曲线的绘制 | 第23页 |
| 2.3.3 β-CD牛至精油微胶囊包埋率的计算 | 第23页 |
| 2.3.4 β-CD牛至精油微胶囊的薄层色谱分析 | 第23-24页 |
| 2.3.5 β-CD牛至精油微胶囊的红外光谱分析 | 第24-25页 |
| 2.3.6 β-CD牛至精油微胶囊的扫描电镜图 | 第25-26页 |
| 2.3.7 β-CD牛至精油微胶囊的热重分析 | 第26-27页 |
| 2.3.8 β-CD牛至精油微胶囊的抑菌效果 | 第27-28页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第28页 |
| 2.5 本章小结 | 第28-29页 |
| 3 明胶/阿拉伯胶牛至精油微胶囊的制备及其性能研究 | 第29-53页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第29-30页 |
| 3.1.1 材料 | 第29-30页 |
| 3.1.2 仪器 | 第30页 |
| 3.2 实验内容 | 第30-36页 |
| 3.2.1 复凝聚法工艺流程 | 第30页 |
| 3.2.2 牛至精油微胶囊化壁材的筛选 | 第30-31页 |
| 3.2.3 明胶/阿拉伯胶牛至精油微胶囊的制备 | 第31页 |
| 3.2.4 高效液相色谱法测定包埋率 | 第31页 |
| 3.2.5 单因素实验 | 第31-34页 |
| 3.2.6 pH值对微胶囊成囊效果的影响 | 第34页 |
| 3.2.7 搅拌速度对微胶囊成囊效果的影响 | 第34页 |
| 3.2.8 乳化剂对成囊效果的影响 | 第34页 |
| 3.2.9 综合分析 | 第34页 |
| 3.2.10 正交实验确定最佳工艺条件 | 第34-35页 |
| 3.2.11 红外光谱分析 | 第35页 |
| 3.2.12 形貌特征观察 | 第35页 |
| 3.2.13 抑菌活性研究 | 第35-36页 |
| 3.2.14 缓释性能研究 | 第36页 |
| 3.2.15 热重分析 | 第36页 |
| 3.3 实验结果 | 第36-52页 |
| 3.3.1 壁材的筛选 | 第36-37页 |
| 3.3.2 HPLC法测定包埋率 | 第37-38页 |
| 3.3.3 单因素实验结果与分析 | 第38-40页 |
| 3.3.4 pH值的影响 | 第40-41页 |
| 3.3.5 搅拌速度对微胶囊成囊效果的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.6 乳化剂添加量的影响 | 第42页 |
| 3.3.7 综合分析 | 第42-43页 |
| 3.3.8 正交实验结果与分析 | 第43-44页 |
| 3.3.9 红外光谱分析 | 第44-46页 |
| 3.3.10 外部形貌观察 | 第46页 |
| 3.3.11 抑菌活性研究 | 第46-50页 |
| 3.3.12 缓释性研究 | 第50-51页 |
| 3.3.13 热重分析 | 第51-52页 |
| 3.4 本章小结 | 第52-53页 |
| 4 壳聚糖/阿拉伯胶牛至精油微胶囊的制备及其工艺优化 | 第53-63页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第53页 |
| 4.1.1 材料 | 第53页 |
| 4.1.2 仪器 | 第53页 |
| 4.2 实验内容 | 第53-56页 |
| 4.2.1 最佳芯壁比例的确定 | 第53-54页 |
| 4.2.2 最佳反应pH的确定 | 第54页 |
| 4.2.3 最佳水浴温度的确定 | 第54页 |
| 4.2.4 溶解壳聚糖最佳醋酸浓度的确定 | 第54-55页 |
| 4.2.5 最佳总油提取剂的确定 | 第55页 |
| 4.2.6 正交实验确定最佳工艺条件 | 第55页 |
| 4.2.7 高效液相色谱法测定包埋率 | 第55页 |
| 4.2.8 红外光谱分析 | 第55-56页 |
| 4.2.9 形貌特征观察 | 第56页 |
| 4.2.10 热重分析 | 第56页 |
| 4.3 实验结果 | 第56-61页 |
| 4.3.1 芯壁比例、pH、水浴温度和醋酸浓度对微胶囊包埋率的影响 | 第56-57页 |
| 4.3.2 最佳总油提取剂的确定 | 第57-58页 |
| 4.3.3 正交实验结果 | 第58-59页 |
| 4.3.4 红外光谱分析 | 第59-60页 |
| 4.3.5 外部形貌观察 | 第60页 |
| 4.3.6 热重分析 | 第60-61页 |
| 4.4 三种壁材的对比分析 | 第61-62页 |
| 4.4.1 工艺 | 第61页 |
| 4.4.2 包埋率 | 第61-62页 |
| 4.4.3 热稳定性 | 第62页 |
| 4.5 本章小结 | 第62-63页 |
| 结论 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第69页 |
