脂肪酸构象识别比色传感器的构建及其应用研究
| 中文摘要 | 第3-5页 |
| 英文摘要 | 第5-6页 |
| 英文简写说明（Abbreviations） | 第11-12页 |
| 1 绪论 | 第12-26页 |
| 1.1 脂肪酸 | 第12-13页 |
| 1.1.1 脂肪酸的分类 | 第12-13页 |
| 1.1.2 脂肪酸构象识别的重要意义 | 第13页 |
| 1.2 脂肪酸的分析方法 | 第13-18页 |
| 1.2.1 传统分析方法 | 第13-15页 |
| 1.2.2 基于传感器而构建的分析方法 | 第15-18页 |
| 1.3 基于金纳米粒子的传感器 | 第18-22页 |
| 1.3.1 金纳米颗粒的性质 | 第18-20页 |
| 1.3.2 金纳米粒子传感器的应用现状 | 第20-22页 |
| 1.4 本论文选题的研究目的、研究内容和创新点 | 第22-26页 |
| 1.4.1 研究目的 | 第22-23页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第23页 |
| 1.4.3 创新点 | 第23-26页 |
| 2 TMB显色剂用于脂肪酸的比色识别 | 第26-44页 |
| 2.1 前言 | 第26-27页 |
| 2.2 实验部分 | 第27-28页 |
| 2.2.1 试剂和仪器 | 第27-28页 |
| 2.2.2 实验方法 | 第28页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第28-41页 |
| 2.3.1 比色识别机制 | 第28-30页 |
| 2.3.2 比色识别体系的条件优化 | 第30-33页 |
| 2.3.3 灵敏度和检测限 | 第33-35页 |
| 2.3.4 加热对食用油中脂肪酸含量的影响 | 第35-38页 |
| 2.3.5 比色传感体系对标准样品的比色识别 | 第38-40页 |
| 2.3.6 比色试纸 | 第40页 |
| 2.3.7 比色传感器在实际体系中的应用 | 第40-41页 |
| 2.4 小结 | 第41-44页 |
| 3 金纳米球用于脂肪酸的比色识别 | 第44-56页 |
| 3.1 前言 | 第44页 |
| 3.2 实验部分 | 第44-45页 |
| 3.2.1 试剂和仪器 | 第44-45页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第45页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第45-54页 |
| 3.3.1 比色识别机制 | 第45-47页 |
| 3.3.2 金纳米粒子的表征 | 第47页 |
| 3.3.3 对照实验 | 第47-49页 |
| 3.3.4 实验条件的优化 | 第49-50页 |
| 3.3.5 比色传感体系的灵敏度 | 第50-52页 |
| 3.3.6 标准脂肪酸样品的比色识别 | 第52-53页 |
| 3.3.7 比色传感器在实际样品中的应用 | 第53-54页 |
| 3.4 小结 | 第54-56页 |
| 4 金纳米棒用于脂肪酸的比色识别 | 第56-68页 |
| 4.1 前言 | 第56页 |
| 4.2 实验部分 | 第56-58页 |
| 4.2.1 试剂和仪器 | 第56-57页 |
| 4.2.2 实验方法 | 第57-58页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第58-67页 |
| 4.3.1 基于金纳米棒的比色传感识别机制 | 第58页 |
| 4.3.2 金纳米棒的合成和表征 | 第58-59页 |
| 4.3.3 对照实验 | 第59-61页 |
| 4.3.4 实验条件的优化 | 第61-62页 |
| 4.3.5 灵敏度的考察 | 第62-64页 |
| 4.3.6 比色传感体系对脂肪酸标准样品的识别 | 第64-65页 |
| 4.3.7 脂肪酸识别的稳定性 | 第65-66页 |
| 4.3.8 比色传感体系在实际样品中的应用 | 第66-67页 |
| 4.4 小结 | 第67-68页 |
| 5 结论与展望 | 第68-70页 |
| 5.1 结论 | 第68-69页 |
| 5.2 展望 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-82页 |
| 附录 | 第82页 |
| 作者攻读学位期间发表的论文目录 | 第82页 |
