| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1. 绪论 | 第10-15页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究综述 | 第11-13页 |
| 1.2.1 国外研究综述 | 第11-12页 |
| 1.2.2 国内研究综述 | 第12-13页 |
| 1.3 论文的主要研究内容及研究思路 | 第13-15页 |
| 1.3.1 主要研究内容 | 第13-14页 |
| 1.3.2 研究思路 | 第14-15页 |
| 2. 研究方法概述 | 第15-26页 |
| 2.1 质量控制方法 | 第15-20页 |
| 2.1.1 质量控制方法概述 | 第15-17页 |
| 2.1.2 冷链物流质量控制 | 第17-19页 |
| 2.1.3 质量控制方法在山黑猪冷链中的应用 | 第19-20页 |
| 2.2 关键因素分析方法 | 第20-26页 |
| 2.2.1 关键因素分析方法概述 | 第20-21页 |
| 2.2.2 关键因素分析方法在山黑猪品牌猪肉发展中的应用 | 第21-26页 |
| 3. 山黑猪冷链物流质量标准的建立 | 第26-32页 |
| 3.1 冷链物流的理论概述 | 第26-27页 |
| 3.1.1 冷链物流的含义 | 第26页 |
| 3.1.2 冷链物流的特征 | 第26页 |
| 3.1.3 冷链物流的构成 | 第26-27页 |
| 3.2 冷链物流质量标准的构成要素分析 | 第27-28页 |
| 3.2.1 机制因素分析 | 第27页 |
| 3.2.2 人员因素分析 | 第27页 |
| 3.2.3 设施设备因素分析 | 第27页 |
| 3.2.4 技术条件因素分析 | 第27-28页 |
| 3.2.5 外界环境因素分析 | 第28页 |
| 3.3 冷链物流质量标准建立的可行性分析 | 第28-30页 |
| 3.3.1 经济可行性分析 | 第28-29页 |
| 3.3.2 技术可行性分析 | 第29页 |
| 3.3.3 效益可行性分析 | 第29-30页 |
| 3.4 山黑猪冷链物流质量标准的建立 | 第30-32页 |
| 3.4.1 分割标准的建立 | 第30页 |
| 3.4.2 包装标准的建立 | 第30-31页 |
| 3.4.3 运输标准的建立 | 第31页 |
| 3.4.4 储存标准的建立 | 第31-32页 |
| 4. 山黑猪冷链物流质量控制体系的构建及实例研究 | 第32-38页 |
| 4.1 冷链物流质量控制体系的构建原则与框架 | 第32-34页 |
| 4.1.1 冷链物流质量控制体系的构建原则 | 第32-33页 |
| 4.1.2 冷链物流质量控制体系的框架 | 第33-34页 |
| 4.2 白山天泽森林农业开发有限公司简介 | 第34-36页 |
| 4.2.1 公司概况 | 第34-35页 |
| 4.2.2 产品特性 | 第35页 |
| 4.2.3 企业发展规划 | 第35-36页 |
| 4.3 山黑猪冷链物流实例分析 | 第36-38页 |
| 4.3.1 冷链生产 | 第36页 |
| 4.3.2 冷链仓储 | 第36页 |
| 4.3.3 冷链中转 | 第36-37页 |
| 4.3.4 冷链运输 | 第37页 |
| 4.3.5 冷链配送与销售 | 第37-38页 |
| 5. 山黑猪冷链物流质量控制的对策研究 | 第38-43页 |
| 5.1 专业的第三方冷链物流服务 | 第38页 |
| 5.1.1 第三方冷链物流企业要把握发展契机 | 第38页 |
| 5.1.2 发挥第三方冷链物流企业的优势 | 第38页 |
| 5.2 培养专业的冷链物流质量控制人才 | 第38-39页 |
| 5.2.1 加强国家的推动与引导作用 | 第38页 |
| 5.2.2 营造冷链物流人才培养的社会氛围 | 第38-39页 |
| 5.2.3 创新校企结合的培养模式 | 第39页 |
| 5.2.4 构建冷链物流人才培养的共享机制 | 第39页 |
| 5.3 加强冷链物流质量控制的信息化建设 | 第39-40页 |
| 5.3.1 加强政府对冷链物流信息化建设的扶持力度 | 第39页 |
| 5.3.2 加强冷链物流信息化建设的标准化程度 | 第39-40页 |
| 5.3.3 加强冷链物流信息化的基础环境建设 | 第40页 |
| 5.3.4 加强冷链物流公共信息平台建设 | 第40页 |
| 5.4 建立完善的冷链物流质量控制监督机制 | 第40-41页 |
| 5.4.1 加强政府对冷链物流企业的监督作用 | 第40-41页 |
| 5.4.2 加强行业协会对冷链物流企业的监督作用 | 第41页 |
| 5.4.3 加强企业自身对冷链物流质量的监控 | 第41页 |
| 5.5 建立健全冷链物流的相关法律法规建设 | 第41-43页 |
| 5.5.1 建立健全有针对性的冷链物流相关法律法规 | 第41页 |
| 5.5.2 提高冷链物流法律法规的执行力度 | 第41-42页 |
| 5.5.3 提高冷链物流法律法规的普及度 | 第42-43页 |
| 6. 结论与展望 | 第43-44页 |
| 6.1 本文结论 | 第43页 |
| 6.2 展望 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48页 |
