杭州心源茶楼竞争策略研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 研究的目的与意义 | 第10-11页 |
| 1.2 研究思路 | 第11页 |
| 1.3 研究方法 | 第11-12页 |
| 1.4 国内外研究概况 | 第12-18页 |
| 1.4.1 国外研究概况 | 第12-14页 |
| 1.4.2 国内研究概况 | 第14-17页 |
| 1.4.3 国内外研究概况的简要评述 | 第17-18页 |
| 第二章 相关理论与分析方法综述 | 第18-27页 |
| 2.1 企业策略与策略管理 | 第18-19页 |
| 2.1.1 策略与策略管理的定义 | 第18页 |
| 2.1.2 策略的层次 | 第18-19页 |
| 2.2 企业竞争策略类型 | 第19-22页 |
| 2.2.1 成本领先策略 | 第19-20页 |
| 2.2.2 差异化策略 | 第20-21页 |
| 2.2.3 集中化策略 | 第21-22页 |
| 2.3 企业竞争策略分析方法简述 | 第22-27页 |
| 2.3.1 PEST分析法 | 第22-23页 |
| 2.3.2 波特五力模型分析法 | 第23-24页 |
| 2.3.3 价值链分析法 | 第24-25页 |
| 2.3.4 SWOT分析法 | 第25-27页 |
| 第三章 心源茶楼外部环境分析 | 第27-38页 |
| 3.1 茶楼业发展简述 | 第27-29页 |
| 3.2 宏观环境分析 | 第29-33页 |
| 3.2.1 政治因素 | 第29-30页 |
| 3.2.2 经济因素 | 第30-31页 |
| 3.2.3 社会环境 | 第31-32页 |
| 3.2.4 技术环境 | 第32-33页 |
| 3.3 行业环境分析 | 第33-38页 |
| 3.3.1 行业内竞争对手分析 | 第33页 |
| 3.3.2 潜在进入者分析 | 第33-34页 |
| 3.3.3 购买者议价能力分析 | 第34页 |
| 3.3.4 供应商议价能力分析 | 第34-35页 |
| 3.3.5 替代品威胁分析 | 第35-38页 |
| 第四章 心源茶楼内部环境分析 | 第38-46页 |
| 4.1 茶楼概况 | 第38-41页 |
| 4.1.1 茶楼总体情况 | 第38-39页 |
| 4.1.2 人力资源状况 | 第39-41页 |
| 4.2 价值链分析 | 第41-44页 |
| 4.3 核心竞争力分析 | 第44-46页 |
| 第五章 心源茶楼竞争策略的选择 | 第46-53页 |
| 5.1 SWOT分析 | 第46-50页 |
| 5.1.1 内部优势分析 | 第46页 |
| 5.1.2 内部劣势分析 | 第46-47页 |
| 5.1.3 外部机会分析 | 第47-48页 |
| 5.1.4 外部威胁分析 | 第48-50页 |
| 5.2 竞争策略的选择与实施障碍 | 第50-53页 |
| 5.2.1 竞争策略的选择 | 第50-51页 |
| 5.2.2 竞争策略实施障碍 | 第51-53页 |
| 第六章 心源茶楼竞争策略实施的保障措施 | 第53-57页 |
| 6.1 流程管理保障 | 第53-54页 |
| 6.1.1 优化采购的流程 | 第53页 |
| 6.1.2 细化服务的流程 | 第53-54页 |
| 6.1.3 优化菜品质量控制的流程 | 第54页 |
| 6.2 人力资源保障 | 第54-55页 |
| 6.3 菜品研发保障 | 第55-56页 |
| 6.4 信息化建设保障 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 作者简介 | 第60页 |
