| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 引言 | 第10-17页 |
| 1.1 选题依据 | 第10-11页 |
| 1.2 选题意义 | 第11-12页 |
| 1.2.1 理论研究意义 | 第11页 |
| 1.2.2 现实借鉴意义 | 第11-12页 |
| 1.3 研究现状 | 第12-15页 |
| 1.3.1 国内研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3.2 国外研究现状 | 第13-15页 |
| 1.4 研究思路和方法 | 第15-16页 |
| 1.5 研究创新点 | 第16-17页 |
| 第2章 饮食文化和美食节目电视传播 | 第17-23页 |
| 2.1 饮食文化 | 第17-20页 |
| 2.1.1 中国饮食文化的特征 | 第17-18页 |
| 2.1.2 中国饮食文化的背景 | 第18-19页 |
| 2.1.3 我国饮食文化的传播历史 | 第19-20页 |
| 2.2 电视的影响力和电视传播 | 第20页 |
| 2.3 美食节目的电视传播 | 第20-23页 |
| 第3章 中国美食节目的电视传播现状 | 第23-34页 |
| 3.1 中国美食节目种类向多样化发展 | 第24-26页 |
| 3.2 中国传播饮食文化的电视节目受众广泛 | 第26页 |
| 3.3 节目构成元素丰富 | 第26-29页 |
| 3.3.1 主持人 | 第27页 |
| 3.3.2 精妙的解说词 | 第27-28页 |
| 3.3.3 话题的策划 | 第28-29页 |
| 3.4 中国电视美食节目存在的问题 | 第29-34页 |
| 3.4.1 话题选择狭隘，形式僵化 | 第30页 |
| 3.4.2 同类型节目泛滥，优质节目匮乏 | 第30-32页 |
| 3.4.3 制作粗糙，缺乏美感 | 第32-33页 |
| 3.4.4 受众定位泛化，流失观众 | 第33-34页 |
| 第4章 中国美食节目的创新----以《舌尖上的中国》和《厨王争霸》为例 | 第34-39页 |
| 4.1 美食类电视节目的内容创新 | 第34-35页 |
| 4.1.1 节目中的人物要与主题契合 | 第34页 |
| 4.1.2 真实地记录，艺术性地展现 | 第34-35页 |
| 4.2 节目的形式创新 | 第35-36页 |
| 4.2.1 综艺节目式的镜头风格 | 第36页 |
| 4.3 节目的情感表达创新 | 第36-37页 |
| 4.4 美食节目的传播渠道创新 | 第37页 |
| 4.5 中国电视美食节目的传播创新与中国饮食文化的宣传 | 第37-39页 |
| 第5章 中国美食节目的传播发展趋势 | 第39-42页 |
| 5.1 中国美食节目的创新发展 | 第39-40页 |
| 5.2 中国美食节目的传播发展趋势 | 第40-42页 |
| 结语 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 攻读学位期间取得学术成果 | 第46-47页 |
| 附录 | 第47-52页 |