| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 前言 | 第9-10页 |
| 1.2 国内外研究概况 | 第10-16页 |
| 1.2.1 高压电脉冲灭菌对微生物作用研究进展 | 第10-13页 |
| 1.2.2 细胞电路模型研究 | 第13-16页 |
| 1.3 高压电脉冲灭菌有待深入解决的问题 | 第16页 |
| 1.4 本文的研究内容 | 第16-18页 |
| 1.4.1 研究目标和选题意义 | 第16页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第16-17页 |
| 1.4.3 主要研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 外加电场下细胞膜穿孔机理 | 第18-27页 |
| 2.1 电穿孔现象的出现 | 第19-20页 |
| 2.1.1 电穿孔的发生 | 第19页 |
| 2.1.2 电穿孔的形成条件 | 第19-20页 |
| 2.2 细胞电穿孔的物理模型 | 第20-26页 |
| 2.2.1 细胞膜结构及物理特性 | 第20-21页 |
| 2.2.2 细胞膜穿孔模型 | 第21-22页 |
| 2.2.3 非孔隙模型 | 第22-23页 |
| 2.2.4 孔隙模型 | 第23-26页 |
| 2.3 本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 脉冲电场下细胞膜跨膜电压的计算 | 第27-45页 |
| 3.1 细胞的物理模型 | 第27-30页 |
| 3.1.1 单层膜模型 | 第27-29页 |
| 3.1.2 细胞亚膜结构模型 | 第29-30页 |
| 3.2 悬液对跨膜电压的影响 | 第30-35页 |
| 3.2.1 单细胞的等效模型 | 第30-31页 |
| 3.2.2 直流电场中悬液的有效电导率 | 第31-32页 |
| 3.2.3 悬液对细胞跨膜电压的影响 | 第32-35页 |
| 3.3 时变电场作用下悬液细胞跨膜电压计算 | 第35-39页 |
| 3.3.1 细胞悬液的平均电场 | 第35-36页 |
| 3.3.2 细胞膜电压的计算 | 第36-38页 |
| 3.3.3 脉冲电场作用下悬液细胞跨膜电压计算 | 第38-39页 |
| 3.4 脉冲电场中细胞的电路模型模拟 | 第39-44页 |
| 3.4.1 等效电路及各参数取值 | 第39-40页 |
| 3.4.2 基于简化电路的细胞膜电压模拟计算 | 第40-44页 |
| 3.5 本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 脉冲电源研制 | 第45-64页 |
| 4.1 基于固体开关的μs级脉冲源研制 | 第45-50页 |
| 4.1.1 固体开关元件的选择 | 第45-46页 |
| 4.1.2 IGBT触发控制 | 第46-47页 |
| 4.1.3 电路设计及仿真 | 第47-49页 |
| 4.1.4 μs级脉冲源设备及输出参数 | 第49-50页 |
| 4.2 基于磁开关的百ns级脉冲电源设计 | 第50-57页 |
| 4.2.1 氢闸流管触发设计 | 第51-53页 |
| 4.2.2 磁开关工作原理 | 第53-54页 |
| 4.2.3 电路的仿真设计 | 第54-55页 |
| 4.2.4 百ns级脉冲源设备及输出参数 | 第55-57页 |
| 4.3 复合脉冲 | 第57-58页 |
| 4.4 基于Marx发生器的ns级脉冲源设计 | 第58-63页 |
| 4.4.1 Marx发生器设计要素 | 第59页 |
| 4.4.2 Marx发生器设计 | 第59-61页 |
| 4.4.3 ns级脉冲源设备及输出参数 | 第61-63页 |
| 4.5 本章小结 | 第63-64页 |
| 第五章 脉冲电场灭菌实验及数据分析 | 第64-81页 |
| 5.1 材料与方法 | 第64-68页 |
| 5.1.1 菌种的选择与培养 | 第64-65页 |
| 5.1.2 灭菌效果检测 | 第65页 |
| 5.1.3 灭菌效果的评价方法 | 第65-66页 |
| 5.1.4 脉冲电场灭菌实验装置 | 第66-67页 |
| 5.1.5 灭菌电极设计 | 第67-68页 |
| 5.2 μs级脉冲灭菌效果 | 第68-73页 |
| 5.2.1 电场强度对μs级脉冲灭菌效果影响 | 第68-69页 |
| 5.2.2 脉冲宽度对μs级脉冲灭菌效果影响 | 第69-70页 |
| 5.2.3 脉冲数对μs级脉冲灭菌效果影响 | 第70-71页 |
| 5.2.4 宽窄复合脉冲对酵母菌杀灭效果 | 第71-72页 |
| 5.2.5 MTT比色法检测μs级脉冲灭菌活性 | 第72-73页 |
| 5.3 百ns级脉冲灭菌效果 | 第73-74页 |
| 5.3.1 百ns级脉冲对大肠杆菌和酵母菌灭菌效果 | 第73页 |
| 5.3.2 MTT比色法检测百ns级脉冲灭菌活性 | 第73-74页 |
| 5.4 ns级脉冲的灭菌效果 | 第74-76页 |
| 5.4.1 ns级脉冲对大肠杆菌和酵母菌灭菌效果 | 第74-75页 |
| 5.4.2 MTT比色法检测百ns级脉冲灭菌活性 | 第75-76页 |
| 5.5 三种源杀灭效果对比 | 第76-79页 |
| 5.5.1 三种脉宽脉冲源对大肠杆菌杀灭效果差异分析 | 第76-78页 |
| 5.5.2 三种脉宽脉冲源对酵母菌杀灭效果差异分析 | 第78-79页 |
| 5.6 本章小结 | 第79-81页 |
| 第六章 总结与展望 | 第81-83页 |
| 6.1. 工作总结 | 第81页 |
| 6.2 工作展望 | 第81-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
| 发表论文 | 第84-85页 |
| 参考文献 | 第85-88页 |
